肉桂的功效和作用

肉桂是什麼

肉桂可不是我們單純的認為的桂圓，它是在一種叫肉桂樹的植物上面長出來的，這個肉桂樹屬於中等大喬木，主要分佈在我國的廣西、雲南等熱帶及亞熱帶各地區，肉桂樹的樹皮是灰褐色的，一般年齡較大的樹皮厚度可達13毫米。因為肉桂性喜溫暖濕潤、陽光充足的環境，喜光又耐陰，喜暖熱、無霜雪、多霧高溫之地，不耐幹旱、積水、嚴寒和空氣幹燥，一般很多地方無法真正滿足這種條件，所以現在大多都是人工栽培種植。印度、老撾、越南至印度尼西亞等地也有。

而肉桂簡單的說就是肉桂樹上的樹皮，經過人工刮取以後，把它放在陽光充足的地方曬幹，就可以當藥材和調料使用，肉桂經過曬完以後是卷曲狀的。不過肉桂一般會出現顏色不同的情況，那是因為在人工刮取肉桂時會有厚薄之分，所以一般會有紅褐色和粉淺紅褐色這兩種顏色。

肉桂的營養價值

1、因為肉桂可以當藥材使用，所以每天吃飯的時候加點肉桂沫，有降低三高的作用，還可以改善人體胰島素的功能;

2、肉桂粉還被當做調料食用，會當做面包的香料等﹐這樣能增強細胞對胰島素的反應。而且肉桂含有某種成分﹐能夠人體裡的糖分含量加速分解，對於糖尿病患者來說是很好的，可以緩解減輕病情。

肉桂的功效和作用

1、肉桂提升大腦功能

肉桂裡面含有的成分可以改善大腦功能。有助於提高記憶力，專註和註意力，並可降低老年癡呆癥的風險。每天在飲食中加一點肉桂，有助於對抗易怒和抑鬱，並且避免頭痛的發生。

2、對心臟很好

因為肉桂可以減輕食物的油膩狀況，所以在吃飯的時候加一點肉桂，可減輕由於食物油膩脂肪過高而引發的心臟病的情況，比較方便。

3、幫助減重

因為肉桂有助於提高新陳代謝的速度，調節人體裡的血糖水平，所以食用少量的肉桂，和合理規律的運動，可以幫助減肥。

4、改善腸道健康

肉桂對你的腸道健康也很好。在食用湯類的食物時可以加入少量肉桂，它有助於避免消化不良，反酸，腹瀉等不良反應。

5、幫助避免癌癥

肉桂所含的藥用成分可以幫助避免癌細胞的生長和擴散，減少患癌的幾率。

6、有助於控制經前癥候群的情緒波動

肉桂裡面含有一種錳元素，這種元素有助於控制情緒波動的情況，對肢體抽筋也有一定的作用。

7、有助牙齦健康

因為肉桂裡面含有的一部分醫藥元素，對口腔很好，所以大多數會被加入漱口水和口香糖中，這樣在平常生活中有助於保護牙齦和牙齒的狀況，也可改善口氣。

8、對肌膚很好

因為肉桂有抗氧化性，所以有助於緩解皮膚衰老癥狀，使皮膚滑嫩有光澤。

肉桂要怎麼吃

1、可以將肉桂弄成粉末狀，然後在做飯或者做湯或者喝的食物裡少量添加食用。

2、也可以根據醫生的囑咐，加上多味藥材，一起熬煮營養湯藥喝。

3、也可以當做大料來煮湯，煮大菜食用。

肉桂的宜忌人群

1、肉桂用來當藥材的話是屬於溫熱性的藥物，所以如果有口幹舌燥、咽喉腫痛、鼻子出血等熱性癥狀或者經常口渴的人是不可以服用的，會引起癥狀的加重。

2、患有各種幹燥性的疾病的人群，是不適合食用肉桂的。

3、另外，患有慢性肝病、出血性疾病、大便幹燥等這些疾病的朋友們，在生活中也要盡量的少服用肉桂的，不然會使得我們出現上火的情況，導致病情加重的。

肉桂的食用禁忌

1、陰虛火旺、體內火大的人不可以食用，會跟肉桂的脾性發生沖突。

2、孕婦和兒童不可以輕易食用。

3、有出血性疾病的人及女性月經期間不可以食用。

4、春天和夏天天氣幹燥，容易上火，不要輕易食用。

肉桂不能和什麼一起吃

肉桂不能和生蔥一起吃，容易上內火。

孕婦可以吃肉桂嗎

孕婦是不可以吃肉桂的，因為肉桂辛甘、性熱，孕婦吃多瞭會造成胎動不安，如果孕婦體內很燥熱，胎兒也會受到影響，而且生產後寶寶的皮膚也會比較差，還會影響乳汁的產出。

桂皮和肉桂的區別

1、雖然說兩者都是樹的皮，但是肉桂為肉樹桂的幹燥樹皮，而桂皮則為天竺桂、陰香、細葉香桂、川桂等的樹皮。

2、肉桂以皮細肉厚、斷面紫紅色、油性大、氣香濃烈、味甜微辛辣、嚼之無渣者為佳。桂皮則氣清香而涼，似樟腦，味微甘辛，以皮薄、香氣濃厚者為佳。

3、肉桂與桂皮看起來差不多，但是還是有很大的差別。一般肉桂以入藥為主，桂皮以菜肴佐料為主。

肉桂是什麼味道

肉桂的味道比較復雜，吃起來有一絲絲的甜味，也有一絲絲的苦味，還會帶點澀。

肉桂的用途很多，但是宜忌人群也比較多，所以大傢在食用的時候一定要註意，不能太多食用，否則容易引起上火，孕婦和兒童也要註意。