牛膝的兩道食療藥膳以及保健效果

1、牛膝絲瓜湯

材料：絲瓜300克，牛膝20克，豬肉(瘦)50克淀粉(玉米)25克，雞蛋100克雞蛋清30克，料酒10克，醬油6克薑5克，大蔥10克鹽2克，植物油25克。

做法：將牛膝去雜質，潤透後切成3厘米長的段;絲瓜洗凈後切去皮，切成3厘米見方的片;豬肉洗凈，切成3厘米見方的片;然後磕入雞蛋清，放入淀粉、醬油、料酒抓勻;薑切成絲，蔥切成段;將炒鍋置武火上燒熱，加入素油，待油燒至六成熱時，下入薑絲、蔥段爆香;再加入1800毫升清水，置武火上燒沸;然後放入絲瓜、肉片、牛膝煮熟，加入鹽、雞精即成。這道食譜中的絲瓜可以有利尿消腫的作用，還能促進食欲，和牛膝一起吃，可以補肝腎，還能清熱解毒化痰，同時對於熱性疾病有改善的作用，也很適合有高血壓的病人吃。

2、牛膝拌海蜇

材料：海蜇300克，牛膝20克，料酒10克，薑5克，蔥10克，鹽3克，白糖10克，雞精3克，香油25克，醋10克。

做法：將海蜇煮熟，切4厘米長的段;牛膝洗凈潤透，切3厘米長的段;薑切絲，蔥切絲。將海蜇放入碗內，加入蔥、薑、白糖、雞精、醋、料酒、牛膝、鹽，拌勻即成。這道食譜清熱解毒去火氣，對於降壓來說有好處，特別是對於腎虛的人來說吃這道食譜可以有補肝腎的功效。

關於牛膝的食療藥膳，上面都介紹瞭相關的內容，這道食譜可以有很好的清熱解毒去火氣的作用，對於緩解腎虛的情況有一定的改善的作用，同時也可以有滋陰的作用，補肝腎的同時也可以降壓，大傢可以經常吃這些食譜。