白斬雞蘸料的正宗做法 白斬雞蘸料的幾種做法

1、薑蔥蓉碟，薑蔥的比例大概是三七或者四六，加鹽，淋上滾燙的花生油；

2、沙薑蒜頭碟，沙薑蒜頭各一半，蔥花少量，淋上滾燙花生油，再兌入生抽；

3、幹蔥頭碟，幹蔥頭拍扁，淋上滾燙花生油，再兌入生抽。

4、蔥、薑洗凈切末，蒜剁成茸，同放到小碗裡，再加糖、鹽、味精、醋、香油，用浸過雞的鮮湯將其調勻

5、生抽四勺，薑末一勺，雞湯一勺，少許糖、鹽、味精、麻油、蔥末或五香粉一點點。香菜洗凈，鹽水中浸泡殺菌，瀝幹，配雞與蘸料，味道爽口．