怎麼熬制豬小油 豬油怎麼熬制

1、將豬板油切成小塊（你切的塊越小，加工時間相對來說也越短，最好的方法是用絞肉機把它絞碎），湯鍋加水。

2、放入切塊後的板油，中小火加熱，每隔15-20分鐘攪拌幾下，防止板油粘鍋底。

3、大約1小時左右，水份開始蒸發並且脂肪開始融化，板油塊開始慢慢浮起來，這時候攪拌應更勤些（約12-15分鐘攪拌一次）。

4、大約5-6小時過後，油渣都沉到鍋底，油渣頂部是琥珀色的豬油。讓豬油慢慢冷卻，然後將油渣濾去（不要扔掉哦，用它來做拌菜或炒菜很不錯的）。

5、最後把裝豬油的罐子用熱水燙一下消毒，晾幹後，裝入豬油即可。