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怎樣蒸包子不粘鍋 三種簡單方法解決煩惱

怎樣蒸包子不粘鍋 三種簡單方法解決煩惱

蒸包子不粘鍋的方法有以下這些:

1、蒸熟後不要立刻開鍋。等5分鐘左右,這樣開鍋後包子不易塌陷,蒸出來的包子才能又大又松軟還不粘鍋。

2、在籠屜上鋪一層籠佈。必須要濕的,擰幹水,鋪在下面。蒸好後,反過來一扣,把佈(一定是幹凈的棉佈,濕過的)揭去就好瞭,絕不粘鍋。

3、蒸包子之前在鍋底部刷少量一層油。如果怕把包子表面弄得油膩,可以用食用油少量兌水後再刷。

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