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港式馬拉糕的做法 是傳統的茶樓點心

港式馬拉糕的做法 是傳統的茶樓點心

1、原料:面粉500克(可做30塊),老酵少量,雞蛋5隻,糖250克,吉士粉15克(香料粉),堿適量,發粉20,熟豬油50。

2、做法:雞蛋打碎,將以上原料放在一起攪勻 (一般500克面粉需要5隻雞蛋、250克糖),倒入方盤內蒸25分鐘,取出後切開裝盆即可。註意方盤底部要抹油,以防沾底。

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