黃燜魚雞的做法 味道很好百吃不厭

1、將魚、雞洗凈切成薄塊，我這個是叫賣魚、雞的切好瞭再拿回傢洗瞭洗。

2、加入鹽，老抽，生抽，料酒，紅薯粉拌勻醃制20分鐘

3、將輔料洗凈切好，因為蒜苗比較容易熟，所以蒜苗和蒜莖分開。

4、燒鍋熱油炸魚塊,雞肉煮半熟

5、當魚塊炸至微黃色撈起

6、把鍋裡的油盛起來，留少許油先入薑蒜和辣椒煸炒

7、再加入蒜苗和魚塊、雞肉煸炒

8、然後加小半碗水蓋鍋燜3-5分鐘

9、開蓋試下味道，根據口感再加少許生抽和鹽，翻炒均勻，出鍋裝盤