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1、鴨子切塊,大小隨心。
2、一隻鴨子一兩醋,加半碗水,鴨子大可以多放一些水,能把稀釋的醋和鴨子攪拌均勻就可以,一分鐘後用清水洗凈。
3、根據口味放生薑,生薑可以中和鴨子的涼性。
4、加醬油料酒悶一下,入鍋。蓋鍋蓋,煮熟,一道美味的無腥鴨肉即可完成。
5、溫馨提示:方法簡單適用,但醋一定要適量,不能放太多。
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