芝麻怎麼吃

芝麻怎麼吃

對於黑芝麻建議的是，芝麻和皮不要一起吃，因為兩者一起食用不容易消化，反而壓碎後的效果很好。不僅有清香的香氣，更可以更好的讓人體吸收。還可以把磨碎的芝麻粉和蜂蜜進行一起攪拌，塗在面包上或放入沙拉醬裡，都可以很好的展現黑芝麻的功效。

黑芝麻在養血補肝腎這方面也有不錯的作用，常吃一些炒熟的黑芝麻可以減緩和控制頭暈眼花。首先，可以把黑芝麻炒熟後磨成粉，早晨起床和晚上睡覺前半小時各吃一小勺。也可以選擇核桃和黑芝麻一起食用，可以改善睡眠的質量問題。所以，黑芝麻還常被用來治療失眠、健忘、神經衰弱、多夢等癥狀。吃法是核是桃配以黑芝麻，搗成糊狀，睡前服用15克，會有非常明顯的效果。

芝麻的營養價值

黑芝麻可以治療白發和養發的功效，還可以起到其他的功效。對頭暈眼花，耳鳴耳聾，頭發早白，病後脫發，腸燥便秘等也有作用。黑芝麻還含有防止人體發胖的一些其他物質物質蛋黃素、膽堿、肌糖，因此芝麻吃多瞭也不會發胖。黑芝麻還有烏發功效之外，黑芝麻還有很好的抗氧化功能，因為它豐富的油脂和維生素E，能滋潤皮膚、補血通便，是養顏駐顏的保養佳品。平日裡吃到的芝麻制品多為芝麻醬和芝麻香油。吃整粒的芝麻對於營養的吸收來說並不是最好的，因為芝麻的外面有一層稍硬的膜，隻有把它碾碎，其中的營養素才能被吸收。所以，芝麻最好碾碎瞭再吃。黑芝麻性味甘、平，具有滋養肝腎、益精血，潤腸燥等作用。在節食減肥的同時，若配合芝麻的食用，粗糙的皮膚可獲得改善。此外，黑芝麻還具有益腦填髓的功效，對於一些肝腎不足所致頭暈目眩、記憶力減退的人來說，多吃一些黑芝麻會極有益處。

芝麻的正確吃法

第一種吃法是黑芝麻糊，首先將黑芝麻炒熟，然後將糯米粉炒熟，將炒熟的糯米粉和黑芝麻放入攪拌機中。沖泡黑芝麻糊用80攝氏度左右的熱水，一邊放入開水，一邊攪拌，早上飲用一杯為佳。

第二種吃法是黑芝麻小米粥，將黑芝麻和小米以及適量的清水放入電飯鍋中，煮一個小時候後，即可食用。

第三種吃法是黑芝麻湯圓，首先將黑芝麻打成碎末，加入白糖攪拌。然後將糯米粉揉成面團，大面團分成一個個小團後壓扁，在小面團裡放入黑芝麻。用沸水煮丸子，輕輕攪拌，等到丸子浮起水面即可食用。

第四種吃法是黑芝麻糖，有韌性有嚼勁，十分好吃的養生糖。先將黑芝麻炒熟，然後將白糖用適量的清水和油在鍋中煸成糖漿，然後再放入黑芝麻，等到成塊後，晾晾後切塊，可以長期食用哦。

第五種吃法是黑芝麻小面包，將面粉揉成面團，然後分成大小大致均勻的小面團，在面團上灑入炒熟的黑芝麻，然後放入烤箱中烤熟。一個個胖胖的香香的小面包就做好瞭。配上一杯牛奶，是一道很精致的早餐或者下午茶。

芝麻的適用人群

黑芝麻可以對有白發的人很有好處，頭發早白之人可以食用黑芝麻，可以養發黑發。黑芝麻對白發和養發很有幫助。黑芝麻還很適宜婦女產後乳汁缺乏者食用，可以幫助產後的女子吃黑芝麻可以起到通乳的好處。對於女性的幫助是很大的。

孕婦能吃芝麻嗎

能吃。

黑芝麻是可以讓孕產婦補充的好食物，是滋補佳品。黑芝麻還可以起到能夠生津、通乳、養發、潤腸，黑芝麻是很適用於頭發早白、貧血萎黃、津液不足、身體虛弱、大便燥結、頭暈耳鳴等癥。這些都是黑芝麻的好處。

芝麻的做法大全

淮山黑芝麻糊

材料：60克粳米、15克淮山、120克黑芝麻、200克鮮牛奶、120克冰糖、6克玫瑰糖。

做法：粳米清水泡一小時，撈出濾幹，淮山切成小顆粒。黑芝麻炒香，加鮮牛奶和清水拌勻，磨成漿濾出漿汁。清水適量，放入冰糖，煮溶，將漿水倒入鍋內與冰糖攪勻，加入玫瑰糖，邊煮邊攪拌成糊，熟後食用。

黑芝麻粉

做法：把磨碎的芝麻粉和蜂蜜一起攪拌，塗在面包上或放入沙拉醬裡面，就能得到芝麻百分之百的好處。早晨起床和晚上睡覺前半小時各吃一湯匙芝麻粉，各約20克。黑芝麻有養血補肝腎作用，常吃一些炒熟的黑芝麻粉就可推遲和控制眼睛昏花。核桃粉配以黑芝麻粉，睡前服用15克，改善睡眠質量效果非常明顯，因此常用來治療神經衰弱、失眠、健忘、多夢等癥狀。核桃泥仁與黑芝麻粉各1匙，沖入煮沸過之牛奶或豆漿內，並加蜂蜜1匙，調勻後服，每日1次，可當早點。此法可以治療假性近視或防止高度近視加深。

牛奶黑芝麻小饅頭

材料：兩盒牛奶，適量面粉，適量黑芝麻粉。

做法：黑芝麻磨成粉，備用。用溫熱的牛奶沖開酵母粉，加入面粉，發面兩小時左右。取出面團，揉勻稱，擠出氣泡。將面團切成兩半，給其中一半面團裡加入黑芝麻粉，揉勻。分別切下相同量的白面和芝麻面，用搟面杖搟成條狀，兩片疊放，卷起。上鍋燒開水，蒸半小時左右就好瞭。

吃芝麻的註意事項

1、黑芝麻最好早上吃，黑芝麻含較多的油脂，晚上吃是十分不容易消化，導致晚上睡眠不好。早上是補充營養品的黃金時間，早上吃可以為一天的生活中提供所需的能量。

2、量一定要控制，要適當的吃，黑芝麻最好當成兩餐中間的加餐，不要當正餐食用。

3、黑芝麻是不可以和雞肉一起吃，否則會導致引起中毒。

4、想吃黑芝麻的話可以選擇吃芝麻糊或芝麻醬，這樣的黑芝麻比較容易吸收。最好選擇吃原味無添加無糖的，添加劑對幼兒不好。黑芝麻還可以調和豆漿或牛奶吃，在粥裡加點也不錯。

如何挑選芝麻

分辨真假黑芝麻的方法有很多，需要找一個黑芝麻，掰斷，看斷口位置的顏色，觀察斷口部分是否是黑色的，如果是黑色說明是染色的。如果白色的斷口部分是，說明這種黑芝麻是真的。還有其他的方法，在買黑芝麻的時候，可以選擇打濕的手絹或紙巾辨真偽，在濕紙巾上揉搓不掉色的是真的，否則可能是假的。