得糖尿病後的飲食註意事項

我們要註意三宜和三不宜。三宜要註意飲食五谷雜糧、豆類及豆制品、苦瓜、桑葉、洋蔥這些蔬菜要多吃。五谷雜糧像蕎麥面、燕麥面、玉米面、山藥等富含維生素B多種微量元素的食物要多吃，以低糖、低淀粉的食物或者粗糧以及蔬菜作為主食。豆類及豆制品：豆類食品富含蛋白質、無機鹽和維生素，且豆油含不飽和脂肪酸，它能降低血清的膽固醇和甘油三酯。苦瓜、桑葉、洋蔥、香菇、南瓜可降低血糖，是糖尿病人最理想的食物，如能長期使用，則降血糖和預防並發癥的效果會更好。糖尿病健康飲食三不宜，糖尿病人日常飲食要警惕三不宜，不易吃各種糖、水果罐頭、汽水、果汁、果醬、冰淇淋、餅幹、面包糕點等等，因為其含有大量淀粉，這些食物含糖量很高，容易出現高血糖。糖尿病人不宜吃含高膽固醇的食物及動物脂肪，如動物的腦、肝、心、肺、腰、蛋黃、肥腸、黃油、豬牛羊的油，這些食物容易使血脂升高，易發生動脈粥樣硬化。糖尿病人不宜飲酒，酒精能使血糖發生波動，空腹大量飲酒時可發生嚴重的低血糖，而且醉酒往往能掩蓋低血糖的表現，不易發現，非常危險。對於糖尿病病人，第一、要制定飲食方案。每個患者情況不同，可以請營養師綜合膳食結構、患者主觀癥狀、客觀化驗結果，初步制定飲食方案，但這並不是一勞永逸的，最多一個月就應該復診一次再做調整。第二、日常應該根據就餐情況、體力活動、血糖監測情況、胃腸道功能等等及時調整膳食，合理搭配能量比例，合理控制總能量是糖尿病營養治療的主要原則。能以維持或略低於理想體重為宜，蛋白質一定要占到每日總量的三分之一以上，每日脂肪攝入量不能超過30%。第三、三餐分配要合理。病情穩定的糖尿病患者至少保證一日三餐，血糖波動大易出現低血糖的糖尿病患者就需要適當的加餐，每日進餐5—6次，同等重量的食物分成6份，每一份的壓力自然就小瞭，既保證瞭一天的總攝入量，又不讓一餐攝入過多，使血糖升高。第四、飲食控鹽有講究。很多患者經常說自己鹽攝入量控制得很好，比如每次做飯都用勺量鹽，但卻忽視瞭很多含鹽大戶，比如味精、雞精、醬油、醬豆腐、咸菜、泡菜、咸鴨蛋等等，所以避免吃鹽過多，應從兩方面下手，一是少吃看得見的鹽，二是少吃隱形鹽。