三高人群吃哪些蔬菜有助於降三高

首先是青稞，它降低“三高”效果非常顯著，內含豐富的葡聚糖，是小麥的50倍，葡聚糖能夠有效的降低膽固醇，調節血脂，降血糖、血壓，從而達到預防心腦血管疾病的目的。青稞煮粥不僅能夠起到降低三高的作用與此同時還能享受到青稞粥所帶來的美味。最主要是它的制作也非常的簡單，青稞、大米、小米、葡萄幹各適量全部放入鍋中，加入適量的清水，大火煮開，粥快熟的時候，放入幾粒葡萄幹即可。

在幾百種蔬菜中，木耳是三高人群萬萬不能錯過的。木耳是理想的降血糖、降血脂、降膽固醇、降血壓食品，也有瘦身佳效。木耳含有維生素K，或杜塔茶，能減少血液凝塊，預防血栓癥的發生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。不僅如此它還含有蔬菜中惟一含前列腺素A的。前列腺素A能擴張血管、降低血液黏度，所以它會產生降低血壓、增加冠狀動脈的血流量的作用。經常食用木耳對高血壓、高血脂和心腦血管病人都有非常好的作用。所以，木耳在三高人群的餐桌上必不可少。

當然還有芹菜，菊花，菜花，它們都可以降低血壓降低血糖，都是建議三高人群食用的特別是菜花中含有較多的類黃酮。而類黃酮又能夠有效的清除血管，能清除血管上沉積的膽固醇，從而達到減少心臟病的發生的效果。總之三高並不可怕，關鍵在於平時要多註意飲食習慣。