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蠶豆營養價值及功效

患者問:

蠶豆營養價值及功效

醫生答:

蠶豆是生活中常見的食物,其營養豐富,含有蛋白質,磷脂,膽堿,多種維生素以及鈣,磷,鐵,鉀,鎂等營養素,還含有人體多種所必需的氨基酸,營養價值很高。經常吃蠶豆可以促進人體發育,加強人體的免疫機制,提高抵抗疾病的能力。蠶豆中的膳食纖維也比較多,吃蠶豆可以刺激腸胃蠕動,有效預防便秘,加速新陳代謝,排除體內毒素。

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