牡蠣不能和什麼一起吃

牡蠣不能和什麼一起吃

牡蠣+高粱米：一會吃可能會破壞維生素結構。

牡蠣+玉米：兩者同食可能會影響人體對於鋅的吸收。

牡蠣+柿子：會引起腸胃不適。

牡蠣+芹菜：降低鋅的吸收。

牡蠣宜和什麼一起吃

牡蠣+槐花：槐花作為為治療便血的常用藥，槐花含蕓香甙，槐花二醇，葡萄糖與葡萄糖醛酸和鞣質，有抗炎作用，也有止血的作用。

牡蠣+發菜：發菜的不含脂肪的食物，適合給於高血壓、心血管疾病患者以及肥胖者減肥食用。牡蠣可重鎮安神，可以有效的改善失眠。便秘時，可以食用，以達到潤腸通便的效果。

牡蠣+牛奶：牛奶中有抑制神經興奮的成分，睡前喝牛奶可以提高睡眠質量。牛奶含量大量的鈣，可預防骨質疏松。

牡蠣+百合：牡蠣中含有鐵與銅，對於人體特有的缺乏鐵性貧血的病癥緩解效果十分的顯著。百合是一味傳統的中藥，它含有淀粉、蛋白質、脂肪、多糖、果膠等多種生物堿及微量元素，它的食用有利於人睡眠等具有安神清心、兩者結合能夠達到潤肺止咳功效。

牡蠣+冬瓜：冬瓜中維生素B1硒的含量十分的豐富。可以預防癌癥的發生，它含有的粗纖維還能刺激腸道蠕動，是廢物加速排出體外。兩者結合能夠活血化瘀、軟堅散結。

牡蠣+韭菜：韭菜含有精油和硫化物等特殊成分，有助於我們身體內通肝氣，增進我們的食欲和消化功能。其實含有大量維生素和粗纖維，同樣能夠促進胃腸蠕動。兩者結合食用可達到補腎降糖的療效。

牡蠣+菠菜：菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進腸道蠕動的作用，利於排毒和排便，菠菜中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C、鈣、磷及一定量的鐵、維生素E等有益成分，能供給人體多種營養物質，菠菜配合上牡蠣還有改善更年期不適癥。

牡蠣+豬肉：豬肉可以幫助人們減少缺少缺鐵性貧血的癥狀。豬肉性平胃口極佳，有潤腸胃、補腎氣的功效，同時豬肉也為我們的身體提供蛋白質和脂肪酸。可滋陰潤陽、潤腸通便。

牡蠣+雞蛋：牡蠣中所含有的牛磺酸可以促進膽汁分泌，排除堆積在肝臟中的中性脂肪，提高肝臟的解毒作用，促進骨骼生長。

牡蠣+豆瓣醬：去腥。

牡蠣+粳米：粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動，有胃病吃粳米益於養胃，因為它可以中和胃酸。粳米中含有脂肪、鈣、磷、鐵及B族維生素等多種營養成分。氨基酸的組成比較完全，人體容易消化吸收，兩者結合食用後可緩解出汗不止的癥狀。

哪些人不適宜吃牡蠣

1、痛風、高血脂人群能吃海蠣

牡蠣是發物，具有很高的蛋白質。而這種蛋白質是誘發上述人生病的原因，吃牡蠣就會增加病癥的原因。

2、急慢性皮膚病患者忌食;脾胃虛寒，慢性腹瀉便池者不宜多吃

牡蠣是富含蛋白質的發物，它特別誘發疾病的復發。這種對於身體上患有某些疾病非常的不利。

牡蠣的營養成分

牡蠣中鈣含量與牛奶相近，而鐵的含量卻是牛奶的二十一倍，食用後對於骨骼生長非常有益處。同時還具有降血壓和滋陰養血，健身壯體的功效。牡蠣的含鋅量是非常高的，可以滿足我們日常對鋅的需要。生蠔還含有一般食物所缺少的維生素B12，牡蠣富含蛋白質，脂肪，肝糖原，含有多種維生素及牛磺酸和鈣、磷、鐵、鋅等營養成分。

牡蠣的功效作用

1、強筋健骨

牡蠣中鈣含量與牛奶相近，而鐵的含量卻是牛奶的二十一倍，食用後對於骨骼生長非常有益處。同時還具有降血壓和滋陰養血，健身壯體的功效

2、細膚美顏

牡蠣中的鈣含量十分豐富，而鈣離子可以使皮膚變得更加滑潤、膚色勻稱透亮，看起來有氣血;皮膚幹燥及粉刺也是牡蠣治愈的效果之一，維生素也可以使皮膚光潤，同時可以調節油脂的分泌。

3、延年益壽

牡蠣富含核酸，核酸的作用就是對蛋白質的合成有關，蛋白質的活性可以能延緩皮膚老化，減少皺紋的形成。年齡的不斷增長，合成核酸乃至蛋白質的能力逐漸降低，所以我們需要不斷從食物中攝取，所以會選擇稱為“海底牛奶”的牡蠣。

4、益胃生津

牡蠣的性微寒，有制酸作用，所以對胃酸過多、或患有胃潰瘍的人更有益處。

5、寧心安神

牡蠣中含有大量蛋白質還有多種維生素。它所有的礦物質，例如硒可以調節我們緊張的精神狀態，平復我們的情緒。經常食用可以減少陰虛陽亢所致的煩躁不安、心悸失眠、頭暈目眩及耳鳴等癥狀。

6、益智健腦

所含的牛磺酸、DHA、EPA是智力發育所需的重要營養素。有利於改善和防治高血壓，起到護腦、健腦作用。

牡蠣的食譜推薦

1、牡蠣白菜湯

做法：鍋內放入水和3片薑，水開後，放入150g的白菜煮2分鐘左右。倒入300g生蠔，

倒入料酒，白醋，胡椒粉和適量鹽煮2分鐘。

功效：牡蠣可以對於骨骼的生長、發育有好處。而白菜可以清熱解毒，胡椒粉補充氣血、保護牙齒、對的骨骼成長也起一定的保護作用。

2、牡蠣煎蛋

做法：把香蔥，胡椒粉，芝麻油和淀粉和350g的牡蠣一起放進三四個雞蛋攪拌均勻。鍋放油燒熱後，倒進攪拌好的牡蠣，煎至蛋液凝固即可。

功效：牡蠣同樣也對生長，發育有益處，雞蛋可以增強免疫力，花生油可以起到降低血脂、改善血液循環，對兒童的智力有好處。

3、牡蠣蒸蛋

做法：雞蛋打入碗中加鹽，蛋液加入牡蠣後，放入胡蘿卜後再蒸五分鐘。

功效：牛磺酸可以促進膽汁分泌，排除體內的多餘的脂肪，對於肝臟的解毒有好處，同時也能促進骨骼生長。

牡蠣是常用的海鮮之一，是夜市和飯桌常出現的食物。作為海鮮之一，食用的時候有許多的禁忌，看完這篇文章，你知道該怎麼吃牡蠣瞭嗎?