油菜不能和什麼一起吃

油菜不能和什麼一起吃

油菜+山藥：會影響人體對於營養的吸收。

油菜+黃瓜：黃瓜中含有大量能分解的維生素C的酶，而油菜中含有大量的維生素C。兩者不適宜同時進食，不利於維生素C的吸收。

油菜+南瓜：與黃瓜相克的原因相同，兩者搭配降低維生素C的吸收。

油菜宜和什麼一起吃

油菜+蝦仁：油菜中含有大量的胡蘿卜素，胡蘿卜素能強健皮膚與粘膜，維持免疫功能可清熱解毒。能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，兩者結合還能達到清熱解毒的效果。

油菜+豬肝：油菜為低脂肪蔬菜，且含有膳食纖維，多吃可以減少便秘，豬肝中含有豐富的維生素A，能保護眼睛，維持正常視力，豬肝中鐵質豐富，是補血食品中最常用的食物。油菜加豬肝還有增強免疫力的功效。

油菜+豆腐：豆腐為補益清熱養生食品，經常食用可以補中益氣、清潔腸胃。同時還可以還能抑制膽固醇的攝入。油菜含有大量胡蘿卜素和維生素C，有助於增強機體免疫能力。

油菜+香菇：油菜所含鈣量在綠葉蔬菜中為最高，其所含鈣、鐵、維生素A和維生素C可滿足人體一天的攝入需求。

油菜+雞肉：可養肝美膚的同時，促進膠原蛋白的吸收。

油菜+金針菇：油菜中的胡蘿卜素能維持免疫功能，抑制粘膜產生癌癥，而且與維生素E結合的話，還能提升抑制癌癥的能力。這樣可以起到預防大腸癌和胃癌可預防癌癥、潤腸通便。

油菜+粳米：粳米是粗纖維分子食物，它有助胃腸蠕動，中和胃酸，對胃病療效很好。粳米能提高人體免疫功能，減少高血壓。兩者結合也能可以健脾補虛、清熱消炎。

哪些人不適宜吃油菜

痧痘、孕早期婦女、眼疾、疥瘡、狐臭等慢性病患者要少食

油菜是屬於富含有營養，但是同時也能誘導人體患病的發物。所以以上病患者應當減少甚至不吃油菜，以免產生某些不良的反應。

油菜的營養成分

油菜富含大量營養元素，它含有大量的胡蘿卜素，鉀鈣維生素A鈉，磷，維生素C，鎂，碳水化合物，蛋白質，鐵，纖維素，維生素E，硒，煙酸，鋅，錳，核黃素。鈣含量和牛奶相當，維生素C含量超過普通水果。是我們補充營養的一種。

油菜的功效作用

1、降低血脂

油菜為低脂肪蔬菜，且含有膳食纖維，它能不斷地增長我們蠕動的腸胃，並將毒物有害物變成糞便排出體外，從而減少人體對於脂類的吸收，此方法可以降低血脂。同時中醫認為油菜能活血化瘀，用於治療癤腫、丹毒。

2、解毒消腫

油菜中所含一種植物激素，它與可以進入人體內的致癌物質有吸附排斥作用的酶息息相關，故有防癌功能。此外，多吃油菜還能增強肝臟的排毒機制。

3、寬腸通便

油菜中含有大量的植物纖維素，能促進腸道蠕動，縮短糞便在腸腔停留的時間，從而治療便秘，預防腸道腫瘤。

4、強身健體

油菜含有大量胡蘿卜素和維生素C，有助於增強機體免疫能力。油菜所含鈣量極高最高。

油菜的食譜推薦

1、椒油口蘑小油菜

做法：200g小油菜洗凈，50g蘑菇洗凈切片。蘑菇瀝幹水分備用。鍋中倒油燒熱放入花椒炸香，在放入蔥薑蒜翻炒至軟。再加入蘑菇繼續翻炒，之後加入鹽和鮮雞汁。淋入水淀粉。

翻炒均勻後關火，即可出鍋。

功效：蘑菇可以不我們身體的氣虛、對我們的脾也有益處、同時還有止咳的療效。而花椒性溫對於止瀉止痛有顯著的效果。

2、油菜炒蝦皮

做法：將250的油菜洗凈切斷備用，油下鍋後加入蔥薑蒜，加入浸泡哈珀的蝦皮，再加入油菜不斷進行的翻炒，炒出水後，再加入調料，再進行翻炒，後即可出鍋。

功效：蝦皮富含鈣質，是很好的補鈣食品，而且油菜中的鈣含量也是蔬菜中含量最高的，兩者結合。可以達到補鈣，健身健體的效果。

3、雞蛋油菜餅

做法：將250g油菜切成碎狀，然後拿出200g面粉加水後，拿出來兩個雞蛋炒熟後，放入切碎的油菜中，再加入適量的鹽和少許的雞精。然後將這些東西放入卷好的面餅中，下鍋煎至兩面金黃即可，切斷後即可食用。

功效：油菜中含有大量的植物纖維素，能促進腸道蠕動寬腸通便，降糖之功，糖尿病、便秘患者均應常食。雞蛋中的蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用，蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生。還可提高人體蛋白含量。

4、清炒油菜

做法：油菜500克，洗凈切段，鍋燒熱後下菜油，油燒至七成熱時，將油菜煸炒，加入適應的精鹽，菜熟後起鍋裝盤。

功效：油菜含有大量的維生素可以降低血脂的作用，適宜於高血壓、高血脂等患者。

油菜所以作為傢常菜，我們在食用的時候時不宜烹飪太長的時間，同時也要註意不要把油菜切好後置之不理。洗凈後切好應立即烹調，適宜用旺火爆炒，這樣既可保持鮮脆，又可使其營養成分不被破壞。

熟油菜過夜後不宜再吃。綠葉蔬菜裡含有較多的硝酸鹽，儲存一段時間後，由於酶和細菌的作用，會變成亞硝酸鹽，亞硝酸鹽是導致胃癌的有害物質。

我們在食用油菜的時候一定要避免與它相克的食物，避免兩者放在一起不但不會使人健康，反倒是降低瞭的營養價值。