要補氣血的人可以試試這兩道食療方

人參蓮肉湯

配料：準備十克白人參，十枚蓮子，三十克冰糖。

做法：將白人參、蓮子(去心)放在碗內，加潔凈水適量發泡，再加入冰糖，再將碗置蒸鍋內，隔水蒸燉1小時。

用法：食用時，喝湯，吃蓮肉。人參可連續使用3次，次日再加蓮子、冰糖和水適量，如前法蒸燉和服用，到第三次時，可連同人參一起吃。

功效：服用人參蓮肉湯可以補氣益脾。如果出現瞭體虛、氣弱、食少、疲倦、自汗、泄瀉等癥的話可以服用這道食療來進行調理，氣血不足的人也非常適合服用。

爆人參雞片

配料：準備十五克鮮人參，半斤雞脯肉，冬筍、黃瓜各二十五克，一個雞蛋清，精鹽、料酒、蔥、生薑、香菜、雞湯、豬油、芝麻油、味精、水豆粉各適量。

做法：

1、先把雞脯片切成長5厘米、寬1.6厘米、厚0.16厘米的片；人參洗凈，斜刀切成0.66厘米厚的小片；冬筍、黃瓜切片；蔥、薑切絲；香菜切段。

2、先把雞片放到碗裡放入適量的鹽和味精後拌勻，下入雞蛋清、水豆粉拌勻。

3、將鍋內放豬油，燒至五成熱時，下入雞片，熟時撈出，控凈油。

4、用精鹽、味精、雞湯、料酒兌成汁水。

5、將鍋內放油，燒至六成熱時，下入蔥絲、生薑絲、筍片、人參片煸炒，再下黃瓜片、香菜、雞片，烹上汁水，顛翻幾下，淋上芝麻油即成。

功效：食用爆人參雞片可以起到補元氣，健脾胃的功效，對於體質虛弱，氣血兩虛的病人來說，是非常理想的一道可以補氣血的食療。

上述為大傢介紹的這兩道食療方，對於補氣血的功效是比較突出的，如果出現瞭氣血不足，體質比較虛弱的話，那麼平時可以經常食用這兩道食療方來進行滋補。既能夠改善氣血不足的癥狀，而且還可以滋補強身，美容養顏，帶來的保健作用是非常多的。