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懷孕初期可以吃豆鼓嗎

患者問:

懷孕初期可以吃豆鼓嗎

醫生答:

妊娠期間可以適量食用豆豉,但是應盡量少食。豆豉是一種經過發酵的豆類品,多以黑豆和黃豆為主要原料。中醫認為,豆豉味甘、微苦,性平,具有發汗解表、清熱透疹、寬中除煩、的作用。豆豉中含有豐富的蛋白質、維生素、脂肪和碳水化合物,還有人類所需的氨基酸及多種礦物質元素,可以為孕婦和胎兒提供一定的營養。但豆豉中含有一定的亞硝酸鹽,還應盡量少食。

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