護肝的食物有哪些

護肝的食物有哪些

1、青色食物。青色食品是養肝護肝的最佳選擇，可以促進肝氣循環，舒緩肝鬱、保護視力。因此，應多食用一些青色食物，如黃瓜、芹菜、菠菜、花椰菜、海帶等。

2、富含vc的食物。富含vc的食物有助肝臟解毒，對保肝護肝有著非常好的功效。例如西紅柿、柑橘都是大傢喜歡的具有很好的滋陰功效的食物，可作為肝炎患者的日常膳食。但不可多食，多食易上火，空腹食用傷胃。

3、綠色食品。綠色食品是保肝養肝的最佳選擇，例如香菇、木耳等食用菌含有較為豐富的多糖類物質，對於加強肝病病人機體免疫功能十分有益。對於新鮮的蔬菜，患者既可以生食，也可以煮湯，每日交換食用，更好的保護肝臟。

4、酸味食物。在日常飲食中，還可以適當食一些酸味食品。如山楂、橘子、葡萄等;酸味食物並不是一年四季都適宜吃，比如春季肝氣旺盛時，就不可以吃太多酸味食品，否則會造成肝氣過盛，影響人體健康。

5、奶制品。主要為補充蛋白質，但以酸奶為佳，因酸奶可調整腸道菌群促進毒素排出，另有酸奶可促進幹擾素生成一說，幫助保肝護肝實現增強免疫的功能。

護肝吃什麼水果

1、草莓

草莓含有多種維生素，尤其是維生素C含量非常豐富。草莓中所含的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質，具有明目養肝的功效。草莓還含有豐富的膳食纖維和果膠，有助於消化、防止便秘。

2、柑橘

多吃柑橘可預防動脈硬化和肝臟病。每天吃不到一個柑橘的人，比每天吃三四個柑橘的人，患酒精肝的可能要高出將近一倍。專傢認為，這主要是因為酒精性肝炎、病毒性肝炎、以及肝硬化等患者體內血清中的抗氧化能力降低，而柑橘中豐富的維生素和類胡蘿卜素可提高抗氧化能力，對保護肝臟有益。

3、梨

梨汁具有養陰清熱、降低血壓的功效，患心臟病、高血壓、肝炎、肝硬化的病人，經常喝些梨汁大有益處。將1個鴨梨洗凈切片和3截柳枝用水煎。每天喝湯食梨1次，有保肝功效。將兩個生梨，去核後切片浸入醋中，每天吃1次，有清肝退黃疸的功效。

4、烏梅

烏梅，以“酸入肝”著稱，其具有斂肝、補肝的醫用功效，不僅具有“和肝氣，養肝血”的功效，而且還能促進消化吸收、加強肝臟的解毒能力，進而達到調肝、養肝、護肝的功效。

5、葡萄

葡萄中含有多種維生素和豐富的葡萄糖，對減輕腹水、保護肝臟和下肢浮腫的效果非常明顯，還能提高血漿白蛋白，降低轉氨酶。葡萄中的有機酸、葡萄糖、維生素、氨基酸對大腦神經有興奮作用，對肝炎伴有的疲勞癥狀和神經衰弱有改善效果。

6、李子

中醫認為李子有清熱、生津、養肝、利尿的功效，孫思貌說“肝病宜食之。”李子裡面含有豐富的糖份，有緩瀉的效果，可用來治療便秘。而其中所含的礦物質吃瞭有凈血與造血的功效，可以強化肝臟和腎臟功能，並能治療高血壓和生理不順。

7、大棗

臨床上大棗常用於慢性肝炎和早期肝硬化的輔助治療。每天吃20枚大棗可預防肝炎。研究證實，大棗中的葡萄糖、果糖、酸性多糖、低聚糖參與保肝護肝。大棗內含有三萜類化合物的成分，可以抑制肝炎病毒的活性。同時大棗能提高體內單核細胞的吞噬功能，有保護肝臟、增強體力的功效。

8、獼猴桃

獼猴桃富含維生素E和維生素C，它們都具有很強的抗氧化作用，因而獼猴桃不僅能夠預防糖尿病、動脈硬化、肝功能障礙等疾病，對慢性疲勞也有一定的改善能力。

護肝吃什麼蔬菜

1、菠菜

菠菜又名波斯菜，原產伊朗，在中國普遍栽培。菠菜素有“營養模范生”之稱，它富含類胡蘿卜素、維生素C、維生素K、礦物質、輔酶Q10等多種營養素，能補充人體所需要的營養成分。中醫認為，在春天食用菠菜更可起到養陽養肝的作用。

2、薺菜

眼下正是吃野菜的好時機，吃薺菜便是一個養肝降血壓的好辦法。薺菜不僅是美味可口的蔬菜，它的藥用價值也是十分廣泛的，被譽為是“菜中甘草”。中醫認為薺菜味甘性涼，歸肝、脾、肺經，有涼肝明目、利濕通淋、降壓止血的功效。

3、韭菜

春季是韭菜最鮮嫩可口的時候，是當下的時令菜。韭菜是溫性食物，能起到助肝升發的作用。它所散發出的辛香氣味，有助於疏調肝氣，增進食欲，提高消化功能。但並不是所有人都適合吃韭菜，口舌生瘡、咽幹喉痛及肝火旺盛的人最好少吃。

4、春筍

春筍的味道清淡鮮嫩，含有豐富的植物蛋白以及鈣、磷、鐵等營養元素，因其高蛋白、低脂肪、多粗纖維素而備受人們青睞，經常食用有滋陰、益血、化痰、清肝明目、助消化、防便秘的功能。

5、蘑菇

蘑菇是攝取硒的好來源。蘑菇中所含的硒元素，不但數量較高，而且容易被人體吸收，所以應多吃一些。硒對肝癌細胞具有選擇性殺傷和抑制作用，對正常肝細胞卻沒有明顯影響。顯然，補硒可成為人們預防肝癌、防治肝病的有效措施。特別是喜歡喝酒的人，蘑菇能夠幫你遠離肝病。

6、小白菜

適當吃小白菜能起到養肝排毒的效果，還可以清火。小白菜還有養胃和中、通暢利胃的功效。小白菜中的維生素、礦物質、膳食纖維都不差，不論是做蘸醬菜、做湯、涮火鍋，都是不錯的選擇。

7、芹菜

水芹含多種氨基酸、揮發油、水芹素等。水芹的水煎液對肝細胞有一定的保護作用，肝炎、肝功能不全者宜常食之。水芹還含有抑殺結核桿菌的成分，可提高機體免疫力和抗病能力，使結核桿菌逐漸減少或消失，故結核病患者可多吃些水芹。

8、菜花

花菜又稱為白花菜、花椰菜、菜花，是十字花科的一種，中醫認為，花菜性平味甘，入肝、脾經，能祛風除濕、清熱解毒。其所含維生素C和胡蘿卜素能抗氧化，可幫助清除體內的氧自由基，能對肝細胞起到保護作用，有利於防病抗衰老。

護肝吃什麼中藥

1、杞菊地黃丸(由枸杞子、菊花、熟地、山萸肉等組成)

有滋補肝腎，明目的作用，適用於肝腎不足所致的頭暈耳鳴，兩目幹澀，視物不清等。

2、杜仲地黃丸(由杜仲、牛膝、枸杞子、熟地等組成)

有補益肝腎，強筋壯骨的作用，適用於肝腎虧虛所致的腰膝酸軟，頭暈乏力，遺精滑精等。

3、二至丸(由女貞子、墨旱蓮組成)

有補益肝腎，滋陰養血的作用，適用於肝腎陰虛，肝血不足所致的頭昏眼花，腰膝酸軟，失眠多夢，口燥咽幹等。

4、逍遙散(柴胡、白芍、當歸、白術等組成)

有疏肝解鬱，健脾和營的作用，適用於肝鬱血虛，脾虛所致的頭暈目眩，兩脅作痛，口燥咽幹等。

5、龍膽瀉肝丸(由龍膽草、柴胡、黃芩、生地等組成)

有瀉肝膽實火的作用，適用於頭痛目赤，脅痛口苦等。

護肝喝什麼茶飲

1、蒲公英茶

蒲公英全草皆可入藥，藥食兼用，其味苦、甘，性寒，歸肝、胃、腎經，清熱解毒，散結消腫，除濕利尿，尤其具有保肝、護肝的功效。

將蒲公英(75克)洗凈，放入鍋中，加水(1000毫升)淹過蒲公英。大火煮沸後蓋上鍋蓋，小火熬煮一小時。濾除茶渣，待涼後即可飲用。

2、三七花茶

三七花用開水泡飲，或同茶一起泡飲，每次4-6朵，其具有保肝明目、降血壓、降血脂、生津止渴和提神補氣之功效。每天一杯三七花茶，不僅保肝，還可治療高血壓、耳鳴、咽喉炎等多種疾病。

用三七花15克，桑葉12克，沸水沖泡，代茶飲用。也可水煎服，每日2次。有平肝瀉火之功效。

3、太子參大棗陳皮茶

紅棗為補養佳品，食療藥膳中常加入紅棗補養身體，滋潤氣血。而太子參味甘、微苦而性平，偏微寒，既能益氣，又可養陰生津，且藥力平和，為一味清補之品，適用於脾肺虧虛、氣陰不足、氣津不足諸癥。太子參對淋巴細胞有明顯的刺激作用。

太子參15克，大棗5枚，陳皮3克。將太子參、大棗洗凈，連同陳皮共同放進砂鍋內，加適量水煎湯，去渣取汁。代茶，頻頻飲用，可連接沖泡3-5次，有理氣和胃的功效。

護肝的藥膳食療

1、芪草燉烏雞

用料：先殺的雌烏雞1隻，黃芪30~60克，冬蟲夏草2根，鹽、味精、料酒適量。

做法：烏雞除內臟，洗凈入鍋，再放入黃芪、冬蟲夏草，先用武火煮，然後用文火煨燉，熟後放鹽、味精、料酒等調味即可。

2、女貞枸杞瘦肉湯

原料：瘦肉250克，女貞子30克，枸杞15克，大棗5枚。

做法：將女貞子、枸杞、大棗、瘦肉洗凈後，一同放進鍋內，加水適量，武火燒沸後，文火慢燉2~3個小時，調味即可食用。

3、茯苓粥

原料：茯苓粉30克，粳米100克，大棗20枚。

做法：將粳米、大棗分別淘洗幹凈，同放鍋中，加水適量，煮成粥後，再下茯苓粉，再煮沸後即可食用。