糖尿病能吃海參嗎

海參中含有豐富的蛋白質、少量的膽固醇，脂肪的含量相對也較少，碳水化合物含量也不高，它是一種典型的低熱量、高蛋白、低脂肪、低碳水化合物的食物，糖尿病人可以少量使用，通常100克的幹海參含有蛋白質16.5克、脂肪0.2克、碳水化合物2.5克、膽固醇51mg。而100克的幹海參大概可以產生78千卡左右的熱量，而通常的一根幹海參重量在3-15克左右。糖尿病人每天食用一根幹海參，其熱量不高，碳水化合物和脂肪的攝入量也很低，還可以為糖尿病人補充足夠的蛋白質，糖尿病人可以適量的選擇使用。