栗子怎麼吃

栗子怎麼吃

1.熱脹冷縮法：將買來的栗子洗凈，用刀將栗子的外殼刮去，放入沸水中煮上3-5分鐘，撈出後再放入冷水浸泡3-5分鐘隨後撈出。因為熱脹冷縮，栗子的栗衣變得膨脹，所以容易除去，且味道不變。

2.暴曬法：將生栗子洗凈後整齊鋪在陽光下暴曬，栗子受熱外殼開裂得到栗肉。

3.糖炒栗子：將栗子洗凈並用刀割開尾部，深度大概為5mm，隨後瀝幹。在鐵鍋中放入鹽巴，再放入瀝幹好的栗子，加熱翻炒，一定要保證栗子受熱均勻。觀察到栗子慢慢膨脹後向鍋內均勻的撒入白糖，再次翻炒知道栗子熟透即可。

4.板栗燒雞：將凈雞剔除粗骨，剁成長、寬約3厘米的方塊。並將板栗肉洗凈瀝幹，燒熱油鍋，至六成熟，放入板栗肉炸成金黃色，倒入漏勺濾油。再燒熱油鍋，至八成熟，下雞塊煸炒，至水幹，下紹酒，再放入薑片、鹽、醬油、上湯燜3分鐘左右。再將鍋中湯肉倒入瓦體中燜熟即可。

5.高壓鍋炒栗子：將板栗凸起處切開洗凈放入高壓鍋內，蓋上閥，每隔五分鐘搖動一次保證其受熱均勻，大約30分鐘可出鍋。

栗子的吃法還有許多，這裡隻介紹幾種常見吃法的作法，不同的人有不同的口味，去尋找最屬於你的栗子吃法。

栗子的營養價值

栗子素有“幹果之王”的美譽，那麼它到底有哪些營養價值呢?

1.栗子中含有豐富的熱量是一種高熱量食品，雖然栗子的熱量很高但卻能幫助人體脂肪代謝，促進脂肪溶解，且具有益氣健脾，厚補胃腸的作用。

2.栗子中含有豐富的維生素、各類礦物質，小朋友適當的吃栗子能夠預防骨質疏松，增強體質，老年人吃瞭能夠預防冠心病，高血壓等疾病。

3.栗子中含有豐富的核黃素，適當的吃栗子能夠治療年輕人長期的口腔潰瘍，保證口腔健康。

4.栗子具有美容功效，把栗子薄皮搗散後和蜂蜜調和，塗在臉上，能夠去掉皺紋，令人面部光滑。

吃栗子會胖嗎

栗子屬於幹果一類，它不像那些油炸食品具有“瘋狂長肉”的特點，且栗子中含有豐富的高淀粉，淀粉能夠水解成纖維，而纖維是腸道的清潔夫，能夠幫助清理腸胃，有助消化。所以適當吃栗子還能夠幫助減肥。但要註意的是，栗子不能夠和高熱量或油炸的食品配合著吃，兩者會起化學方應，更加會促進脂肪的堆積，從而讓人胖起來。

吃栗子會便秘嗎