養生食譜清熱解毒 日常生活的必備

五豆粥

材料：黃豆25g，綠豆25g，赤小豆25g，黑豆25g，炒扁豆25g，紫米50g，大米100g

做法：把豆子洗凈，用清水浸泡至少4小時。泡好的豆子放在鍋裡，加入適量的水，大火煮開後用小火熬，1小時之後關火。不要打開蓋子，在鍋裡燜15到20分鐘，這樣五豆粥就煮好瞭。

功效：中醫認為，五色入五臟，五豆粥含豐富的蛋白質、脂肪、糖類、維生素B1、B2、B6和維生素A等物質。綠豆清暑熱生津，赤小豆消腫利水，可以吃炒的扁豆，具有清熱解毒的作用，還可以健脾胃止瀉，對於調理腸胃來說有好處，還可以起到養胃的功效。

瓜薏米老鴨湯

材料：冬瓜500g;老鴨500g;薏米一把;薑4片;料酒15Ml;鹽。

做法：冬瓜切大塊、薏米提前30分鐘泡好，鴨切塊。鍋裡下清水燒開，把洗凈的鴨放入沸水焯燙至水再次沸騰，撈出沖凈去浮沫瀝幹水備用。鍋裡重新下清水燒開，開後放入薑、料酒、鴨、薏米，燒開後煲10分鐘，改小火煲1個小時;然後放進冬瓜，小火再煲1個小時;最後加入鹽調味即可。

功效：鴨肉具有清熱解毒、滋陰降火、滋補之功效，夏季食用，既能補充過度消耗的營養，又可祛除暑熱給人體帶來的不適。冬瓜有清熱解暑、利水消腫、美容減肥之功效，特別是對於經常上火的人群來說最適合，可以有利尿消腫的作用，還可以提高體質，對於去除濕氣有幫助作用，而且也可以美白養顏。

清熱解毒的一些食療方法，上面都介紹瞭相關的內容，這些食療的方法可以起到保健的作用和效果，而且也可以提高體質，日常生活中是可以經常吃的，利尿消腫的同時也可以有清熱解毒的效果，是不錯的養生保健的食譜。