畸形果蔬的營養價值更高嗎

事實上，果蔬的營養價值並不能單純的從它的外形上來判斷。我們生活中經常見到的那些畸形的果蔬，有一些是人為的在其果實還非常小的時候，用固定的模具來使其長成需要的樣子，比如比較有名的就是方形的大西瓜、長成人型的人參果等。這樣的果蔬其實和我們普通的果蔬本質上是一樣的，所以在營養價值方面並沒有什麼不同。還有一些果蔬之所以會長成畸形，是用瞭過量的生長激素造成的，這類果蔬一般反季節的比較多。這樣的畸形果蔬其實對我們的身體可能是有危害的，更談不上其營養價值比正常的果蔬營養價值高瞭。

所以當商傢宣傳說畸形的果蔬營養價值更高，因此價格賣得更貴的時候，我們千萬不要上當，還是多買一些當季的正常的果蔬來吃比較好。那麼，我們在挑選果蔬的時候需要註意哪些事情，下面我們來看下：

1、聞香味。拿到一個水果或者蔬菜，我們應該先問問它是否有果香或者蔬菜香，一般能聞出果香或者蔬菜香的果蔬，說明這個水果或者蔬菜是比較成熟健康的。而如果它們聞起來沒什麼味道的話，可能是還沒有成熟，如果聞起來有一股怪怪的味道的話，那麼可能是壞瞭。

2、看表面。購買果蔬的時候，我們應該拿起來看看它們的表面，有些果蔬上可能會有發黑或者腐爛的地方。如果有，那麼最好別買，可能是放得時間長瞭壞瞭，或者裡面已經有蟲子進入到內部瞭。

3、捏軟硬。這個技巧比較適合水果。一般很多水果成熟瞭的話，捏起來都是比較軟的，如果太硬的話，那麼就是還沒有成熟瞭。