黑豆糖尿病人能吃嗎

糖尿病患者可以吃黑豆。黑豆營養豐富，含有蛋白質、十八種氨基酸、十九種油酸、維生素、礦物質、花青素、微量元素(鋅、銅、鉻、鎂、鉬、硒、氟等)，是高蛋白、低熱量食品，黑豆不含膽固醇，含植物固醇，食用黑豆可防止糖尿病患者的心血管並發癥，黑豆中的鉻可提高胰島素的敏感性，有助於降低血糖，黑豆每天的食用量以30克為宜。飲食治療是糖尿病患者的基礎治療手段，糖尿病患者可以選擇低糖含量、低升糖指數的主食，如玉米、小米、薏米、黑米、燕麥、蕎麥、莜麥、紅小豆、綠豆、黑豆等食用。