木耳菜不能和什麼一起吃

木耳菜不能和什麼一起吃

木耳菜不能和豆腐、牛奶、醬油等一起吃。

木耳菜+豆腐：木耳菜屬於弱酸性食物，而豆腐屬於弱堿性食物，把豆腐和木耳菜搭配在一起吃，會發生酸堿化合反應，導致豆腐和木耳菜中原有的營養成分流失，所以二者最好分開食用。

木耳菜+牛奶：木耳菜屬於弱酸性食物，而牛奶富含豐富的鈣、磷等物質，把木耳菜和牛奶一起搭配食用，會影響對鈣的吸收。

木耳菜+醬油：木耳菜和醬油不能搭配在一起吃，炒木耳菜時放醬油，既會影響木耳菜的色澤，同時也會影響食用的口感。

木耳菜宜和什麼一起吃

木耳菜宜和黃瓜、香菇、銀耳、豬蹄、雞蛋等一起吃。

木耳菜+黃瓜：木耳菜本身含有的熱量較低，脂肪含量也較少，木耳菜和黃瓜搭配在一起吃，有利於減肥塑身，還能補充人體所需的營養。

木耳菜+香菇：把木耳菜和香菇搭配在一起吃，不僅菜美味，而且營養更加豐富。

木耳菜+銀耳：木耳菜和銀耳搭配在一起食用，做好是將二者涼拌，不僅口感較好，而且有排毒的功效，還能補充人體所需的維生素等各種營養物質。

木耳菜+豬蹄：木耳菜和豬蹄一起搭配食用，具有很好的保健作用，木耳菜燒豬蹄適用於風濕關節疼痛、便秘、便血、腰膝酸軟等癥狀。

木耳菜+雞蛋：木耳菜和雞蛋搭配在一起吃，可以有潤燥、護眼明目和增強免疫力的功效，對人身體有很強的保健作用。

哪些人不適宜吃木耳菜

1.孕婦不適宜吃木耳菜

木耳菜味甘性寒，雖然其本身含有豐富的營養物質，但它具有滑腸涼血之效，還會造成血液停滯的情況。孕婦在日常飲食中，不宜多吃木耳菜，孕婦食用過多，容易造成不必要的麻煩，嚴重的還會導致滑胎等情況，所以孕婦不適宜吃木耳菜。

2.脾胃虛寒的人不適宜吃木耳菜

木耳菜味甘性寒，具有清熱、滑腸涼血的功效。一般來說，脾胃虛寒的人不宜多吃木耳菜，這些人多吃木耳菜，容易造成脾胃失調，甚至加重脾胃失調，而且還會造成腹瀉的情況。因此脾胃失調的人最好不要食用木耳菜。

木耳菜的營養成分

木耳菜含有豐富的維生素A、維生素B、維生素C和蛋白質、胡蘿卜素等營養物質，這些物質對於保健身體與很好的功效。木耳菜的熱量低、脂肪少，比較適合減肥人群食用，這樣不僅能補充營養，還能保持形體美。木耳菜富含較高的鈣，是菠菜的2-3倍，並且它的草酸含量非常的低，它是補鈣的優選蔬菜。木耳菜的菜葉中富含一種黏液，對抗癌防癌有很好的作用。總的來說，木耳菜的營養價值很高。

木耳菜的功效作用

1.降血壓和降膽固醇

木耳菜不僅營養豐富，還具有食療保健的功效。經常食用木耳菜有降血壓、益肝、利尿和降低膽固醇、清熱、涼血的療效，老年人也可食用。

2.清熱解毒

木耳菜性寒，有清熱解毒，涼血、利尿、清腸潤腸的功效，多食用木耳菜，可用於治療皮膚炎、痢疾等的病癥。

3.滋養皮膚

木耳菜中含有豐富的碳水化合物，能夠有效滋養皮膚;而且食用木耳菜可以排毒，能夠把皮膚中的毒素排除體外，這對於皮膚有較好的保養作用。

4.補血

食用木耳菜具有補血的作用，木耳菜中含有豐富的鐵元素，在吃木耳菜時，能夠吸收其中的鐵元素，這對於補充身體血液、促進血液流動有較好的作用。

5.治療便秘

木耳菜味甘性寒，有清熱、滑腸的功效，可用於治療便秘、皮膚幹燥、便血、腰膝酸軟等癥狀。

6.幫助減肥

木耳菜本身含有的熱量較低，脂肪含量也較少，因此食用木耳菜，有利於人們補充身體所需的能量，還不會造成肥胖。

7.抗癌防癌

木耳菜的菜葉中富含一種黏液，不僅吃起來口感嫩滑，而且對於抗癌防癌也有一定的作用和效果。

8.滋補健體

木耳菜有滋補健體的功效，食用木耳菜有降血壓、降低膽固醇、治療腰膝酸軟癥狀等的作用，而且木耳菜的根部可治療營養不良性水腫等癥狀，花可治乳頭破裂、水痘等癥狀，因此，食用木耳菜可滋補健體。

木耳菜的食譜推薦

1.木耳菜燒豬蹄

做法：準備適量木耳菜、豬蹄。首先把木耳菜洗凈;豬蹄洗凈、去毛，剔下肉剁碎。在鍋中放適量清水，倒豬蹄，加料酒、薑片，燒至爛熟。最後放木耳菜，加鹽、味精、蔥段、胡椒粉調味，燒至入味，這樣，木耳菜燒豬蹄就做好瞭。

功效：木耳菜燒豬蹄對於關節風濕疼痛、便秘、便血、腰膝酸軟等癥狀有一定的治療效果。

2.蒜炒木耳菜

做法：準備適量木耳菜和少許蒜瓣，把蒜瓣、木耳菜分別清洗幹凈，放在鍋中爆炒，等到木耳菜變軟，起鍋即可食用。炒木耳菜時要註意掌握時間，炒的時間過長，容易影響口感。

功效：蒜炒木耳菜做法簡單方便，而且食用這道菜，有利於充分的吸收木耳菜的營養，對於保健身體有較好的作用。

3.木耳菜雞蛋湯

做法：準備適量木耳菜和雞蛋，把木耳菜剪下部分綠葉，沖洗後切小片;雞蛋打成蛋液;炒鍋燒熱後放入少許油燒熱，下木耳菜煸炒至略軟;倒入湯鍋，加清水燒開，倒入雞蛋液攪和幾下;加適量鹽和雞精調味，這樣木耳菜雞蛋湯就做好瞭。

功效：木耳菜有清熱、潤腸的效果，木耳菜雞蛋湯有潤燥、護眼明目和增強免疫力的功效，對人身體有很強的保健作用。

木耳菜具有豐富的營養價值，多吃木耳菜有強身健體的功效。但是如果不恰當地把木耳菜和一些相克食物同吃，不僅影響口感，還會對人們身體造成一定的影響。因此食用木耳菜之前，應該瞭解木耳菜的禁忌和一些註意事項。木耳菜，你吃對瞭嗎?