荔枝紅茶的泡法

紅茶屬全發酵茶。蘊含萬種香氣，帶有焦糖香、麥芽香等，滋味甘潤，啜飲味濃。茶湯透明嫣紅。荔枝紅茶是在將新鮮荔枝烘成幹果過程中，以工夫紅茶（指貢茶，即高等紅茶）為材料，低溫長時間，合並熏制而成，外型普通，茶湯美味可口，冷熱皆宜，值得細細品味。

荔枝紅茶泡法是中國傳統的工夫紅茶的品飲方法。重視外形條索緊細纖秀，內質香高色艷味醇。品飲荔枝紅茶重在貪圖它的清香和醇味，所以多用沖泡法，即將3-5克紅茶放入白瓷杯中，然後沖入沸水，幾分鐘後，先聞其香，再觀其香，然後品味。

一杯荔枝紅茶通常可沖泡2-3次。這種飲法，需要飲茶人在“品”字上下功夫，緩緩斟飲，細細品啜，在徐徐體味和欣賞之中，吃出茶的醇味，領會飲茶真趣，使自己心情歡愉，超然自得，獲得精神上的升華。