茵陳赤小豆鯽魚湯的功效與作用、禁忌和食用方法

茵陳赤小豆鯽魚湯簡述

功

補充營養、清熱利濕、健脾和胃

宜

一般人群均適宜

忌

陰虛津傷者

茵陳赤小豆鯽魚湯營養功效

茵陳赤小豆鯽魚湯味道鮮美，烹飪方式簡單，具有補充營養、清熱利濕、健脾和胃等功效。

1、補充營養

茵陳赤小豆鯽魚湯含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素A、維生素B1、維生素B2等營養成分，具有補充營養的功效。

2、清熱利濕

茵陳苦泄下降，微寒清熱，善於清利脾胃肝膽濕熱；赤小豆味甘、酸，性平，歸大小腸經，可利水消腫。故茵陳赤小豆鯽魚湯具有清熱利濕的功效，適用於水腫脹滿等癥。

3、健脾和胃

鯽魚甘溫，歸脾、胃經，可以補益和中、消食和胃，故茵陳赤小豆鯽魚湯具有健脾和胃的功效，適用於納呆食少、虛弱無力等癥。

茵陳赤小豆鯽魚湯營養價值

暫未知

茵陳赤小豆鯽魚湯註意事項

溫馨提示

茵陳赤小豆鯽魚湯不宜一次性食用太多，否則容易增加胃腸道負擔，引起腹脹等不適癥狀。

茵陳赤小豆鯽魚湯食用方法

1、燉煮

將鯽魚洗凈，平底鍋放少量油，煎至兩面焦黃，茵陳用佈袋包煎；湯鍋加適量水，鯽魚、赤小豆一同放入鍋內燉煮，最後放入茵陳，煮好後加入食鹽調味即可直接食用。