堅果的好處和壞處

堅果的好處

首先，堅果是有降低膽固醇的效果的。在大多數堅果之中都富含油脂，比如，葵花籽和花生的種子能夠用來榨成食用油的，除此之外，堅果和植物不同的地方在於，堅果榨出的油中含有好多的不飽和脂肪酸，這些不飽和脂肪酸能夠有效的降低膽固醇，對於維持血壓血脂的平衡有非常好的效果。其次，堅果中的營養成分可以去除自由基。接著，堅果還具有抗氧化的功能。除此之外，還有足量的維生素存在在很多堅果之中，有利於人體機能的調節。除此之外，部分堅果還可以保護視力，甚至起到保護心血管的作用。

每天吃堅果的最佳時間

腰果要先吃一兩粒後，再停十幾分鐘後再吃，板栗適合在兩餐之間吃，有效提高新陳代謝。松子易潮，所以存儲時間長的不宜食用，會引起輕微不識。吃花生的時候，不宜過量，因為花生含有一種物質過多對人體有壞處。所以堅果每周最好吃2-3次，早餐或者午餐後2-3小時吃，比較合適，因為正餐食物消化的差不多，可以補充堅果瞭。晚上盡量不吃或者少吃，晚上活動少，堅果油脂含量很高，容易積累在身體中導致肥胖。

孕婦吃什麼堅果最好

首先，瓜子，常見的有南瓜籽，葵花籽和西瓜子。多吃南瓜籽可以防治腎結石病，西瓜籽性味甘寒，具有利肺、潤腸、止血、健胃等功效，葵花籽所含的不飽和脂肪酸能起到降低膽固醇的作用。其次，核桃它能補腦、健腦，促進大腦皮質的發育核桃，含有豐富的磷脂，還具有祛病強身，益壽養顏的功效，還具有防癌、抗癌之作用。松子仁，主要是油酸脂，含有74%的脂肪油，有潤肺止咳、通便之效。榛子含有不飽和脂肪酸，並富含維生素A、B1、B2、煙酸，磷、鐵、鉀等礦物質，以及經常吃可以明目、健腦，有“堅果之王”的稱呼，能補脾益氣，澀腸止瀉。此外開心果果仁中含有煙酸、泛酸、礦物質等，富含維生素、葉酸、磷、鉀、鈉、鈣。由於開心果中含有豐富的油脂，有助於機體排毒，因此有潤腸通便的作用。開心果又是滋補食藥，它味甘無毒，被益虛損，溫腎暖脾，調中順氣，能治療神經衰弱、浮腫、貧血、營養不良、慢性瀉痢等疾病。還有花生，其營養價值可與雞蛋、牛奶、瘦肉等媲美，而且易被人體吸收。蛋白質含量高達30%左右。花生皮還有補血的功效。在板栗中，不僅含有大量淀粉，而且含有蛋白質、脂肪、B族維生素等多種營養成分，是有殼類果實中脂肪含量最低的，是一種價廉物美、富有營養的滋補品。

痛風病人能吃堅果嗎

痛風病人是同樣可以放心吃一小把堅果的，由於堅果類是屬於低嘌呤食品，在堅果其中的嘌呤甚至是低於黃豆，黑豆等等的豆制品的。然而痛風這種疾病是由於身體中的嘌呤代謝發生瞭一些障礙，甚至是突然急速減少瞭尿酸排泄，一般會產生關節處痛疼，腎炎等等疾病，嚴重的關節將會發生畸形，雖然堅果中是含有蛋白質的，然而含量並不是很高，因此對痛風的影響不是很大。

吃堅果會上火嗎

堅果一般都營養豐富，是植物的精華部分，含蛋白質、油脂、礦物質、維生素較高，對人體增強體質、預防疾病，生長發育、有極好的功效。但是

堅果吃多瞭會上火。需要適量食用，出現上火的癥狀必要時內服下火的藥物，可以多喝水的。

哪些人不適合多吃堅果

首先當然是上火的人。堅果多通過烘焙、翻炒等方法會添加大量鹽等調料制成，這易引起口腔和咽喉幹燥。在出現咽喉炎、口腔潰瘍等上火癥狀時，可以考慮吃生堅果，或吃煮熟的堅果，應該盡量少吃或不吃烤制、炒制、炸制的堅果。

其次是腹瀉的人。最後是幼兒，幼兒食用時有可能因為嗆咳、說笑等滑入呼吸道，不易一下嚼碎，容易引起嚴重安全事故。最後，有些人會對某種堅果過敏，如花生、腰果等。這類人一旦發現自己對某種堅果過敏，以後應盡量遠離，一旦誤食，會產生咽喉水腫，皮膚瘙癢等反應，甚至可能危及生命。

堅果會導致發胖嗎

堅果吃多瞭會發胖，因為熱量和脂肪都比較高。但是吃堅果後是否易發胖，要看怎麼吃，比如餐後和用餐中效果就是不同的，在餐後吃堅果就是容易發胖的，但是，如果堅果適當入餐不發胖還有益減肥，如果把吃堅果的時機放在用餐時，情況就完全不同。在用餐的時候吃這些堅果，並不會額外增加一餐之中的總能量，反而部分堅果的膳食纖維含量很高，特別是大杏仁、榛子，小杏仁等堅果，飽腹感很強。除此之外，還有研究證明，如果把大杏仁，配合淀粉類食物一起食用納入到一餐當中，可以讓餐後的飽腹感持續更長時間，把飽腹效果持續一整天。甚至到瞭下一餐仍然會發揮作用。在同樣能量攝入情況下更有利於控制食量，反而有利於控制體重，讓人不會因為提前饑餓而食欲大開。

吃堅果的註意事項

上火的人群是不適合吃堅果的。堅果的制作過程中會有很多烘焙，翻炒等等的方式，而這些方式會加入很多的鹽，糖，香辛料等等調料，非常容易引起咽喉和口腔幹燥。上火的朋友們可以盡量少吃或者不吃進行瞭這些加工的堅果。