三種蔬菜能降火 預防肝火旺盛

黃瓜

黃瓜具有明顯的清熱解毒、排毒養顏、生津止渴功效，黃瓜酸能促進人體的新陳代謝，排出毒素。黃瓜含有的丙醇二酸能抑制脂肪產生，黃瓜中的纖維素對於促進腸道蠕動和排除廢物有好處，達到瞭減肥的作用和目的，而且也可以清熱解毒，預防肝火旺盛。

白菜

白菜微寒、味甘，有養胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒之功，對一些肺熱咳嗽、便秘者是非常有效的。白菜中的纖維素不但能起到潤腸，白菜可以促進排毒的作用，對於補充人體所需的鐵質，磷元素，還有維生素等物質有好處，還能提高免疫力，達到瞭去火滋陰的效果。

西芹

西芹是芹菜的一個品種，其養生效果同芹菜有異曲同工之妙。芹菜味甘、苦、性涼，歸肺、胃、肝經，具有平肝清熱、祛風利濕的功效，對於高血壓、眩暈頭痛、目紅癰腫等均有良好的療效。西芹含有的纖維素比較多，對於潤腸通便去火有好處，而且也可以生津，秋季幹燥，容易導致肝火旺盛的情況，吃西芹絕對沒錯。