菠蘿怎麼吃

菠蘿怎麼吃

1、菠蘿可以與米飯搭配起來吃

做法：菠蘿對半切開備用，挖出裡面的菠蘿肉切小塊備用，放入鹽水中浸泡十五分鐘，準備好螺肉，西蘭花焯水切小塊蝦仁去除黑線紅椒切丁雞肉切丁並加入鹽，米酒，生抽，白糖醃制十五分鐘，熱鍋下油爆香雞肉、蝦仁、螺肉、西蘭花、紅椒、菠蘿加入適量鹽調味，出鍋前加入魚露，熱鍋下油炒香米飯，加入雞蛋、蔥花、鹽翻炒均勻，最後加入炒好的所有配菜，加雞精就可以瞭。

2、菠蘿可以用來煮湯喝

做法：準備好食材，將菠蘿切小丁，淀粉加入適量的水攪拌成濕淀粉，將一半的濕淀粉倒入雞蛋液中，充分攪拌均勻，將100ml水和菠蘿丁、糖放入奶鍋中煮開，將牛奶倒入鍋中小火煮沸，將牛奶表面漂浮的泡沫舀去，將之前準備好的雞蛋液再攪拌均勻，倒入鍋中，快速攪拌均勻，再將剩下的濕淀粉加少量的水攪拌均勻倒入鍋中，迅速攪拌至燒開，煮至湯汁成糊狀就可以吃瞭。

3、菠蘿可以做蛋糕吃

做法：準備焦糖的食材，菠蘿半個切塊提前半小時用鹽水浸泡，撈出控幹待用，把細砂糖倒進鍋裡小火加熱到融化，期間要不停攪動，出淺點顏色的時候就關火，用餘溫繼續攪動到出現琥珀色，加入熱水，涼水容易飛賤，小心燙到，倒入控幹水的菠蘿，翻炒到菠蘿變色，6寸模具外包錫紙，均勻的擺放在盒底，放涼待用，準備蛋糕的食材，黃油隔水加熱成液體放涼待用，蛋黃加入30克糖用手動打蛋器攪打至白糖溶化，再分三次加入放涼的黃油液，每一次都打勻後再加入下一次黃油液，直到完全融合，蛋白加幾滴檸檬汁和40克砂糖的三分之一用電動打蛋器攪打到出現泡沫時再加入剩下的砂糖，打到濕性發泡狀態就可以瞭，提起打蛋器，蛋白拉出彎曲的尖角，把三分之一的蛋白倒入蛋黃液裡攪拌均勻，攪好後再倒回蛋白裡，切拌均勻，分兩次篩入低粉，切拌好後再篩入下一次，倒入裝好菠蘿的模具裡，烤箱底層，上下火140度，60分鐘，按壓中間時有彈性，牙簽紮入無渣渣就好瞭，時間按自己的烤箱調節，出爐後倒扣涼網，涼網底下放個空盤子，倒出的時候有菠蘿的糖汁流出來，這樣就做好瞭。

菠蘿的營養價值

菠蘿中含有豐富的維生素和礦物質，還含有一定量的胡蘿卜素和膳食纖維，這些物質對於我們的身體是非常有好處的，在一定程度上還能解決一定的疾病。

菠蘿的正確吃法

1、煮一下再吃

菠蘿雖然生吃也非常的鮮美，但是生吃卻遠遠不如把菠蘿煮一下再吃來的好，因為在煮過的菠蘿中，菠蘿蛋白酶在45℃~50℃就開始變性，到100℃時90%以上都被破壞，甙類也同時可被破壞消除，5-羥色胺則溶於水中，經煮沸後口味也得到改善，這樣吃起來會給我們的身體補充到需要的營養物質，吃起來也比生吃更加的美味。

2、泡鹽水吃

如果不想吃煮過的菠蘿，也可以直接把菠蘿切塊放到鹽水裡經常浸泡，泡完之後用涼白開把咸味洗幹凈，這樣吃起來又新鮮又健康。

菠蘿用鹽水泡多長時間

需要泡30分鐘左右，因為有些人對菠蘿是會起過敏反應的，造成這樣反應的是因為菠蘿中含有“菠蘿朊酶”，這種物質引發的過敏癥狀是非常痛苦的，而鹽水能夠破壞這種物質，從而減少過敏的癥狀，而且浸泡30分鐘還能使菠蘿吃起來更甜，也能減少菠蘿中一些物質對身體的損害。

菠蘿的適宜人群

1、易水腫的人適合吃菠蘿

我們的身體中含有纖維蛋白和血凝塊，而菠蘿中有些物質能夠溶解掉阻塞於組織中的這些物質，這樣就可以改善我們的血液循環，從而達到消除炎癥和水腫的癥狀，所有如果你的身體是容易水腫的類型，不妨多吃點菠蘿試一試。

2、想要瘦身的人適合吃菠蘿

菠蘿的汁能有效的酸解脂肪，這樣可以消除我們身體中的脂肪，減少體內的脂肪含量，從而起到減肥的效果，所以如果你想要減肥的話，可以選擇吃菠蘿來解決。

3、沒有食欲的人適合吃菠蘿

菠蘿中含有某種營養物質，這種營養物質可以使菠蘿產生一定的香味，從而刺激唾液的分泌，還能起到促進食欲的功效。

4、去油膩，清理腸胃

菠蘿中所含的蛋白質分解酵素可以分解蛋白質及助消化，可以去除吃肥肉的油膩感，達到清理腸胃的效果，對我們的腸胃是非常有利的。

5、經常疲憊的人適合吃菠蘿

菠蘿中含有一定的營養物質，能過減輕身體的疲憊感，還能給我們的身體補充一定的營養物質，提高身體的免疫力。

6、想要補充營養的人適合吃菠蘿

經常吃菠蘿可以起到降低血壓，稀釋血脂的作用，而且經常吃菠蘿還能預防脂肪的沉積，對我們的身體非常的健康。

7、感冒的人適合吃菠蘿

菠蘿能起到治療感冒的癥狀，能對我們的身體起到一定的降溫的效果，對我們的身體有一定的好處，所以感冒的時候可以吃一點菠蘿。

8、小便困難的人不宜吃菠蘿

小便困難是腎有一定的問題才會發生的癥狀，而菠蘿可以有效的緩解腎炎以及高血壓，所以小便有問題的人可以吃菠蘿試試。

菠蘿是發物嗎

不是，菠蘿並不是發物，雖然菠蘿確實會引起人體的過敏癥狀，但是它並不是發物，可以經過煮和浸泡鹽水來解決這一癥狀的產生。

菠蘿什麼時候吃最好

菠蘿在春夏交替的時候吃最好，因為這個季節盛產菠蘿，菠蘿的味道是最好的，可以讓味覺體驗到很好的感受，在一天中，最好在飯後吃菠蘿，因為晚飯後吃菠蘿對腸胃起不到傷害性作用，而且還能起到消化食物的功能，起到減肥的效果。

菠蘿富含營養，口味清爽酸口，那麼吃瞭這麼多年的菠蘿，現在知道該怎麼正確的吃菠蘿瞭嗎?