高血糖最適合吃的降血糖蔬菜

1、蘿卜

蘿卜的每一部分都可以有不同吃法，從蘿卜頂部往下1/3處的維生素C含量較多，蘿卜中段含糖量較多，質地脆嫩，可切成丁做沙拉，切絲用糖、醋拌涼菜。而蘿卜尾部有較多的淀粉酶和芥子油一類的物質，有辛辣刺激的味道，可以有促進腸胃蠕動和消化的作用，對於促進食欲來說起到瞭很好的作用，可以生吃蘿卜，對於有糖尿病人來說是不錯的食用方法。

2、毛豆

毛豆中的卵磷脂是大腦發育不可缺少的營養之一，有助於改善大腦功能，含有豐富的食物纖維，不僅可以有改善便秘功能的作用，還能有利於降壓降脂，同時對於糖尿病人群來說的話是不錯的降糖選擇。

3、魔芋

很多血糖高的人都容易吃晚飯後血糖升高，也就是餐後血糖高，經常吃魔芋的話，可以有很好的控制血糖的作用，對於減輕胰島的負擔有好處，可以有減肥降血糖的功效。

4、胡蘿卜

胡蘿卜含有多種類胡蘿卜素、維生素和花色素等成分。實驗證實，胡蘿卜提取物有明顯的降低血糖作用。胡蘿卜可以生吃或者是榨汁食用，對於排毒降血糖有好處的。

高血糖的病人適合吃什麼蔬菜?上面的這些蔬菜就是不錯的選擇，這些蔬菜在日常生活中經常看到，而且營養物質豐富，可以起到很好的提高體質，降糖的作用，對於保護胰島功能來說是不錯的選擇，日常生活中，這些食物可以經常吃。