蓮子怎麼吃

蓮子怎麼吃

1、蓮子有很多種吃法。煲蓮子粥是最快捷、最方便、最簡單的做法，蓮子粥中還可以放入粳米和糯米一起煮，營養更加豐富，更加均衡，更有益於身體健康。和蛋黃一起煮來吃，可以安胎寧神。

2、可以和冰糖一起煲，也很方便。和大棗一起煮，加上一點糯米和粳米，美容養顏，氣色好，紅潤。和蓮子、龍眼肉、百合、冰糖一起煮，材料雖然有點復雜和多，但是吃起來很清涼補腎。還可以去火，很適合在夏天吃。

3夏天，還可以和蓮子肉、茯苓、銀耳一起煮，清涼解毒。蓮子浸泡的時間要長一些，等蓮子都膨脹起來。這樣做可以省很多的煤氣。等銀耳泡好瞭，再接上適量的冷水放入鍋裡，用手把銀耳撕碎放到鍋裡一起煮，但銀耳發黃的根一定要去掉，對身體是不利的。

4、蓮子可以和豬肉、蛋黃粽子一起吃。也是最有營養的方法之一。

但糯米和豬肉、蛋黃的比例要把握好，糯米放最多，主要以糯米、豬肉為主要材料，再加上蛋黃。用料酒、胡椒粉、生抽、薑、糖作為調料。首先把糯米洗幹凈，用清水侵泡一夜就可以瞭。

可以根據個人習慣，可以將豬肉切成肉沫或者塊狀都可以。然後用調料醃好，放入冰箱中，大概一夜左右。

第二天拿出，將糯米和醃制的豬肉攪拌均勻，就可以包瞭。包好之後，放入高壓鍋煮，大概1-2個小時之後，就可以關火瞭。但關火之後還要悶一個小時，就可以吃瞭。

5、做蓮子燉排骨，也是非常有營養又美味的吃法。

準備排骨、蓮子、蔥花適量、八角等材料。

將排骨洗幹凈之後與一個八角同入冷水鍋，把水煲開。

撈出排骨，洗幹凈之後，瀝幹水。將洗幹凈凈的排骨放入高壓鍋。

將蓮子提前泡發30分鐘，然後洗凈後放入高壓鍋內。根據人數，加適量的水。用大火煮開，再轉小火，燉25分鐘。再加鹽、蔥花等調味就可以盛出瞭。

6、糖醋蓮子藕，也非常好吃。

準備蓮藕、幹蓮子、糖、醋、鹽、醬油、蔥、食用油、泡椒。等材料。

先將幹蓮子提前泡軟，再把泡軟的蓮子煮至15分鐘左右。把蓮藕洗凈去皮，把去皮的蓮藕切成片。鍋中放油爆香蔥碎，下入蓮藕片翻炒，加入煮熟的蓮子和適量是水。加入、糖、醋、醬油、鹽，燒開轉中火，最後燒至湯汁粘稠就可以瞭。

蓮子的營養價值

可以降低血壓。因為蓮子中的生物堿N-9可以有降低血壓的功效。可以預防癌癥，疏通經脈，使經脈更順暢。氣血通暢瞭，氣色就好，臉色也更加紅潤，有光澤。可以安定神經，強化心臟，鎮靜神經，強心健體。對於性需求旺盛的人，可以平復抑制性欲過於旺盛。還可以滋陰補腎，緩解失眠多夢的癥狀。可以增強記憶力，緩解記憶衰退的癥狀。可以補血養顏。可以強齒健身，因為蓮子芯中有大量的鈣磷鉀，可以促進骨髓的生長，補充牙齒所需要的成分，預防蛀牙和齲齒。

蓮子一次吃多少合適

看個人體質而定。如果是陰性體質的人，不建議多吃，因為蓮子是屬於陰性的食物。

如果是陽性體質的人，可以每天適量吃一點，但也不建議長期大量地吃。陽性體質的人每天大概吃30-50克就行瞭。

蓮子也可以跟其他食物一起食用，效果更加好。比如紅棗，枸杞之類的一些食物。因為蓮子中有豐富的維生素、鈣、磷、鐵等物質。

蓮子心可以吃嗎

可以，蓮子有豐富的營養成分，雖然是有點苦，比如，含蓮心堿、異蓮心堿等物質，但可以補充人體所需要的能量，可以鎮靜神經，改善緩解失眠等癥狀。

可以幫助高血壓患者降低血壓。但是有便秘的人是不宜吃蓮子的，體寒的人也不適合吃太多蓮子。

會使病情加重，不利於身體的健康。

孕婦能吃蓮子嗎

本草綱目中說到，孕婦在懷孕期間，不能吃太多蓮子，盡量少吃。因為蓮子有催產，活血墮胎的作用。如果在生孩子時，難產或者在快生產的時候，是可以食用的。但正常的懷孕期間不適合食用太多，或者盡量少吃，以免對身體引起不好的傷害。

如果想吃，也不要吃那種生的蓮子，要煮熟之後再吃。也可做成粥一起吃，對身體的危害沒有那麼大。

做粥的時候，水量不能放太多，也不能喝太多，因為喝太多水的話，尿太頻繁，經常上廁所，這樣就會使體內的鉀流失嚴重，對身體也是不好的。

還可以搭配其他一些補血的食物一起吃。比如紅棗、紅豆、百合等食物，補血補鈣，增強體質，很好地補充身體所需要的營養。但不要放太多蓮子，盡量少放一點，

蓮子什麼時候吃最好

晚上睡覺前喝最好，因為蓮子含有豐富的鐵、磷元素，可以緩解疲勞，鎮靜神經，幫助更好地入睡，提高睡眠質量，減少失眠的的癥狀。所以睡覺前喝是比較好的。

在春天的時候，也可以適當煲一些蓮子粥來吃，因為一般春天比較容易犯困，喝蓮子粥可以緩解疲勞，提高學習和工作效率。

蓮子也很適合在秋天吃，可以止咳化痰，滋潤肺部，補充氣血。

在吃蓮子補充營養的同時，記得不要太貪吃，過於頻繁、大量地吃。否則可能會本末倒置，損害身體的健康。