草魚的營養價值

【別名】
混子、草鯇、白鯇、草要、鯇魚、油鯇。
【註解】
草魚體型較長，略呈圓筒形，腹部無鱗；頭部平扁，尾部側扁；口呈弧形，口邊無須。草魚廣泛分佈於中國除新疆和青藏高原以外的的平原地區。草魚帶喜食狼尾草、狗尾草、麩皮等。
【營養成分】
草魚富含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸等。
【藥性功效】
草魚味甘，性溫，具有暖胃、平肝、祛風、活痹、截瘧、降壓、祛痰及輕度鎮咳等功能，是溫中補虛的養生食品。此外，草魚還有增強體質、延緩衰老的作用。多吃草魚還可以預防乳腺癌。
【宜食】
老少皆宜，每次100克。
【忌食】
草魚不宜大量食用，否則會誘發各種瘡疥。同時，女子在月經期不宜食用。此外，需要特別註意的是草魚膽雖可治病，但膽汁有毒，需慎用。