蘆薈水的功效與作用、禁忌和食用方法

蘆薈水簡述

功

通便、降膽固醇、延緩衰老

宜

胃潰瘍、皮膚病、支氣管炎患者

忌

腎病患者

蘆薈水營養功效

蘆薈水是用蘆薈與水熬制而成的液體，主材料為蘆薈。蘆薈為常綠、多肉質草本植物，其制品被廣泛應用於食品、美容、保健、醫藥等領域，但蘆薈也具有一定毒性，其味苦，性寒，歸肝、大腸經，具有通便、降膽固醇、延緩衰老等功效。

1、通便

蘆薈水含有大量的黃素帶，具有促進食欲、健胃下瀉的作用，是治療便秘較好的食物。

2、降膽固醇

蘆薈水中的異檸檬酸鈣具有強心、促進血液循環、軟化硬化動脈、降低膽固醇含量、擴張毛細血管的作用，能使血液循環暢通，減少膽固醇含量，減輕心臟負擔，清除血液中的“毒素”。

3、延緩衰老

蘆薈水中的黏液主要是蛋白質，是以多糖類物質為核心的成分，黏液類物質是預防細胞老化和治療慢性過敏性疾病的重要成分，因此蘆薈水有延緩衰老的功效。

蘆薈水營養價值

蘆薈水含有豐富的營養價值，其中含有蘆薈素、蘆薈大黃素、蘆薈多糖、蘆薈酊、蘆薈米酊、蘆薈烏辛，還有蒽醌類物質，如蘆薈苷、異蘆薈苷等，此外，還含有多種維生素（如A、Bl、B2、B12）和活性酶、過氧化酶、淀粉酶、蒜氨酸酶、纖維素酶以及多種有機酸。蘆薈水含有非常豐富的膳食纖維，可加速體內毒素的排出，起到減肥瘦身的功效。蘆薈水還可以殺菌、消炎，能消滅腸道中的有害細菌，預防結腸炎，對腸道有較好的保護作用。

蘆薈水註意事項

不宜同食

1、螃蟹

蘆薈與螃蟹均屬寒性食材，二者一起食用，可能會對脾胃造成一定的損傷，引起腹痛、嘔吐等癥狀，所以不建議蘆薈水和螃蟹同時食用。

適宜和禁忌

適宜：胃潰瘍、皮膚病、支氣管炎患者

蘆薈水富含葉酸、維生素B6等，是苦味的健脾清瀉劑，有抗炎、修復胃黏膜和止痛的作用，有利於胃炎、胃潰瘍的治療，能促進潰瘍的愈合。
蘆薈水中的蘆薈酊是抗菌性很強的物質，能殺滅多種真菌、黴菌、細菌、病毒等病菌，消滅病原體的發育繁殖，尤其是蘆薈的多糖類，可用於治療皮膚病、慢性腎炎、膀胱炎、支氣管炎等，故皮膚病、支氣管炎患者適宜食用。

禁忌：腎病患者

蘆薈水中含有鐵元素，鐵元素在體內代謝可以變成含氮的廢物，因此經腎排出，若過量食用可能導致鐵元素過量，會加重腎的負擔，故腎病患者不適宜食用。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。
蘆薈水含有豐富的礦物質，但蘆薈水過量食用後會加重腎臟負擔，孕婦處於特殊時期，食用後會影響胎兒發育，故應謹慎食用。

嬰幼兒應謹慎食用。
蘆薈水含有豐富的營養，但過量食用會加重腎臟負擔，而嬰幼兒的腎臟發育尚未完全，食用後會不利於身體健康，故應謹慎食用。

溫馨提示

蘆薈水一般煮熟後可直接食用，但不宜過量食用，否則會刺激胃腸道，會導致腹瀉，使腸道功能紊亂，而且會發生中毒，比如惡心、嘔吐、腹瀉、腹痛、便血等。

蘆薈水食用方法

1、直接飲用

蘆薈水制備好後可直接飲用，能殺菌消炎、美容養顏、消腫止痛。