各品種荔枝的挑選技巧

成熟荔枝果殼柔軟而有彈性，顏色黃褐略帶青色，肉質瑩白飽滿，清香多汁，核小而烏黑，容易與果肉分離。很多品種的荔枝都有各自不同的挑選技巧。
黑葉：個頭一般，呈不規則圓形，核大殼薄，外表顏色暗紅，裂片均勻，排列整齊，裂紋和縫合線顯而易見。
桂味：個頭一般，果球形，核大殼薄，淺紅色，龜裂片狀如不規則圓錐，果皮上有環形的深溝，有桂花香味。
三月紅：個頭較大，殼厚核大，顏色青綠帶紅，果形呈扁心形，龜裂紋片明顯、不均勻，尖細刺手。
糯米枝：個大核小、鮮紅色，果形上大下小，扁心形，呈肉質肥厚，龜裂片平滑無刺，果頂渾圓。
由於龍眼（桂圓）與荔枝有些相似，小編同時分享下如何選購龍眼的小技巧：在選購龍眼時，應選果大肉厚有彈性，皮薄核小，呈黃褐色，或黃中帶青色，味香多汁，果殼完整，表面潔凈無斑點，剝殼後瑩亮厚實的上好龍眼。