鹿血怎麼吃

鹿血是什麼

鹿血，簡言之就是鹿的血，可能有些人聽起來是非常殘忍的食物，但是確實鹿血含有一定的營養成分，對一些疾病有著不一般的治療的功效。

鹿血怎麼吃

釀酒喝

首先準蒸1250克黃精、1000克黃茂、500克人參(去蘆)、200克炒萊菔子、200克五味子、750克陳皮、200克炒白術、500克高良薑、100克肉桂、200克炒蒼術，85克鹿角膠、65克丁香、100克淫羊藿，65克紅花、19千克白糖、50度白酒250千克、鹿心血70千克，共準備17味藥，除鹿心血、白酒、白糖外，計5215克，除鹿血、白酒、白糖外，上面所說的14味藥都要弄碎，之後裝到佈袋中，放到罐子裡或者找個其它的容器，之後再把白酒放到剛剛準備的容器中，把容器密封，需要所處的環境是15攝氏度左右，夏天放30天，其他季節放40天，每天攪拌一次，之後把佈袋取出，進行壓榨，榨出汁液澄清後，取上清液與浸液合並，加鹿血與白糖攪拌在一起進行溶解，再次密封，靜置45天，之後過濾，灌封，也可以采取預熱冷浸法：除鹿血、白酒、白糖外，將以上14藥酌予碎斷，裝入佈袋，放到罐子或者其它容器裡，加入白酒蓋嚴，隔水加熱或用蒸氣加熱至沸，在它熱的時候取下，全部倒入缸等容器中，密封，室溫保持15℃以上，夏天30天，其他季節40天，每天攪拌一次，取出佈袋壓榨，榨出汁液澄清，取上清液與浸液合並，加入鹿血、白糖攪拌溶解，密封，靜止15天，過濾、灌封，就可以瞭。

鹿血的營養價值

鹿血中含有豐富的水、有機物占、蛋白質、多種脂類、遊離脂肪酸類、固醇類、磷脂類、激素類、維生素類和多糖類等還含有灰分、並含多種常量和有益微量元素、Y-球蛋白、胱氨酸、賴氨酸，與心臟機能相關的磷酸肌酸激酶、覆酶等對我們的健康來說是非常好的。

鹿血什麼時候吃最好

在飯後30分鐘後再喝，能夠起到消化的作用，這個時候吃鹿血是最好的選擇，對我們的身體能起到很好的效果。

鹿血的功效與作用

1、益精血

鹿血性的性情是熱性，味道甘咸，對肝和腎有很好的保護作用，對養血益精有很大的功效，而且這些功效並不是在現代才發現的，在古代的著作《本草綱目》中也記載瞭鹿血可以“大補虛損，益精血”，可用於精血虛虧、頭昏耳鳴、心悸短氣、體倦乏力、失眠、肢體欠溫或崩漏失血等癥狀，對身體健康是非常有利的。

2、補陽氣

鹿血味道甘咸、性情為熱性，對肝脾腎有很好的效果，有溫腎、補陽的功效，對因為腎陽不足所引起的陽痿、早泄、滑精、腰膝冷痛、虛寒帶下，崩漏等癥狀，有很好的療效，有這些癥狀的時候可以用酒順著喝下可以起到治療的效果。

3、止血

從中醫的角度來看，因為鹿血味道甘咸，性情溫熱，對我們的血氣有比較好的效果，還能起到補血的效果。

4、補充營養

鹿血中含有豐富的的氨基酸、維生素、脂類、微量元素等，這些營養物質可補充人體所必需的多種營養物質，還能一定程度上促進新陳代謝、改善身體的功能、提高抗疲勞的能力，對我們的身體來說是非常健康的。

5、提高免疫力

在鹿血中，含有豐富的白蛋白和球蛋白，這些營養物質可激活網狀內皮細胞的吞噬功能，還可以一定程度上增強免疫細胞的識別、清除功能，從而達到提高機體的免疫力的效果。

6、防病保健

鹿血富含19種氨基酸及多種酶類，另外還含多種脂類、遊離脂肪酸類、固醇類、磷脂類、激素類、維生素類和多糖類等，而且通過動物實驗和臨床研究證明瞭鹿血確實具有養顏美容、治療貧血，調節免疫，延緩衰老，改善記憶，抗疲勞，改善性功能等多項治療保健身體作用。

鹿血的食用禁忌

在服用鹿血或者鹿血制成品的過程中，要註意以下幾點：

1、保持良好的作息習慣，盡量避免熬夜

鹿血也是一種藥物，在服用鹿血的時候需要患者本身的作息規律，盡量不熬夜，這樣才能搭配服用鹿血來治療患者所換的疾病，對患者的身體才是最好的。

2、少吃辛辣或者刺激性食物

在吃鹿血的時候要避免服用辛辣和刺激性的食物，否則會使鹿血的營養與這些食物中的營養價值發生沖撞，使得身體無法吸收所需要的物質，對患者的身體是非常不好的。

3、積極參加戶外運動，放松心情

在吃鹿血進行治療的同時還需要搭配好的心情，這樣鹿血的功效才能事半功倍，才能很好的對患者的身體起到治療的效果。

4、合理安排性生活次數，避免縱欲過度

在服用鹿血的時候也要註意自己的私生活，否則會容易讓患者的身體產生疲憊感，更加不利於患者病情的恢復。

5、不要給自己太大的壓力，學會合理減壓

一個人在患病的時候，除瞭有作息不規律的原因，還有自身心情的原因，患者需要釋放自己的壓力讓自己的心情好起來，才能對病情的恢復起到好的效果。

鹿血凝固瞭怎麼食用

鹿血凝固瞭是不要緊的，可以將鹿血放到白酒中泡酒喝，對我們的身體也是非常棒的。

鹿血作為一種我們平時生活中很少能夠接觸到的食物，是需要經過一些研究才能夠進行食用的，雖然它是一種補品，但是並不是所有的人都能吃的，有些人甚至禁止食用，那麼你們現在知道該怎麼吃鹿血瞭嗎?