菠蘿的功效與作用

菠蘿又叫鳳梨，是多年生草本果樹植物，生長周期短，在年平均氣溫23℃以上的地區可終年生長。盛產於熱帶、亞熱帶，果形美觀，汁多味甜，有特殊香味。菠蘿種類繁多，功效與作用也有很多，甚至菠蘿果皮和莖也都有其功效與作用。

菠蘿的營養成分

菠蘿的果實中富含營養物質，有蛋白質、原糖、蔗糖、碳水化合物、有機酸、氨基酸、胡蘿卜素、膳食纖維、尼克酸、脂肪、維生素A、B族維生素、維生素C、維生素E等。此外，還含有鐵、鎂、鉀、鈉、鈣、磷等礦物質。菠蘿果肉中除含有還原糖、菠蘿酶、蔗糖、蛋白質、粗纖維和有機酸外，還含有人體必需的維生素C、胡蘿卜素、硫胺素、尼克酸等，以及人體容易吸收的鈣、鐵、鎂等微量元素。

菠蘿的功效與作用

菠蘿性平味甘，具有健胃消食、補脾止瀉、清胃解渴等功效。菠蘿含有“菠蘿朊酶”，能幫助蛋白質的消化，增進食欲。尤其是菠蘿皮中富含菠蘿酶，有豐富的藥用價值，長期食用菠蘿皮，對抑制心腦血管、糖尿病的發病有一定效果。另外，菠蘿中所含的菠蘿酶還有助於體內蛋白質類食物的消化，因此食用肉類或油膩食物後宜吃些菠蘿；還能溶解阻塞於組織中的纖維蛋白和血凝塊，改善局部血液循環，消除炎癥和水腫。菠蘿所含糖、鹽類和酶有利尿作用，適當食用對腎炎、高血壓病患者有益。

菠蘿的藥用功效

菠蘿與其它食材搭配，還能起到一定的治療疾病的功效。下面列出三個關於菠蘿的食療偏方

①治糖尿病：菠蘿1個。將菠蘿去皮，切碎，榨汁。代茶飲。

②治慢性肝炎：菠蘿罐頭250克，白醋少許，瓊脂(泡發好的)200克，白糖250克，鹽、水各適量。將菠蘿切成片，分擺在10個小茶碗內；將白糖、白醋、水、鹽、瓊脂和罐頭水放碗中，上籠蒸溶化，稍涼，分倒茶碗內，然後人冰箱冷凍。食時扣出，每次服食10-15克，每日2-3次。

③治中暑：鮮菠蘿1-2個。將菠蘿去殼皮，切碎，搗如漿即成。隨意灌服。