綠豆皮和綠豆芽的功效與作用

綠豆皮的功效與作用

綠豆皮為豆科植物綠豆的種皮。一般取綠豆發芽後殘留的皮殼曬幹備用，味甘性寒，無毒。具有清風熱、化斑疹、消腫脹的功效與作用，用於麻疹合並腸炎的治療。

麻疹合並腸炎：綠豆皮15g，水煎，加白糖15g沖服，至痊愈為止。

綠豆芽的功效與作用

綠豆芽為豆科植物綠豆的種子經水浸後發出的嫩芽。味甘性寒，具有清熱解毒、利三焦的功效與作用。常用於各種發熱性瘡瘍腫痛、淋病以及夏季防暑熱的膳食。

1.便血：綠豆芽、紅糖、椿根白皮各120g，加水800ml，煮取150-200ml湯液，早晚分服，每日1劑，一般連服3劑即愈。

2.淋病初起：綠豆芽1000g，取汁沖白糖60g服之。

3.高血壓和冠心病患者夏季膳食：綠豆芽500g，植物油、細鹽、香蔥各適量，用旺火速炒佐膳食。