鐵棍山藥粉的功效與作用、禁忌和食用方法

鐵棍山藥粉簡述

功

健脾益胃、潤肺、防高血糖

宜

消化不良、減肥者

忌

胸腹脹滿、便秘、糖尿病患者

鐵棍山藥粉營養功效

鐵棍山藥粉是一種白色的粉末狀物質，是以鐵棍山藥為主要原料，經過加工以後得到的方便食材，含豐富的DHEA，既保留瞭鐵棍山藥中的大部分營養，而且食用方法簡單，便於攜帶，能為人體補充營養，也能預防某些疾病，具有健脾益胃、潤肺止咳、預防高血糖等功效。

1、健脾益胃

鐵棍山藥粉中含有大量的淀粉酶和一些天然多酚類氧化酶，這些物質被人體吸收以後，可以調理脾胃，提高消化功能，也可以緩解脾胃虛寒，能有效減少多種消化不良癥狀的發生，適宜患有脾胃虛弱以及腹瀉、消化不良的人群食用。

2、潤肺止咳

潤肺止咳是鐵棍山藥粉的重要功效之一，因為其中不但含有大量黏液蛋白，還含有一些天然的皂苷，這兩種物質都能滋陰潤肺，也能緩解咳嗽癥狀，對肺陰虛與久咳不止有很好的調理和預防作用。

3、預防高血糖

適量吃鐵棍山藥粉能預防高血糖的發生，它含有的黏液蛋白能促進胰島素分泌，也能提高人體的耐糖性，能有效預防高血糖。

鐵棍山藥粉營養價值

鐵棍山藥粉含有蛋白質、糖類、維生素、脂肪、膽堿、淀粉酶等成分，還含有碘、鈣、鐵、磷等人體不可缺少的無機鹽和微量元素。

鐵棍山藥是一味常見中藥材，被歷代醫傢所推崇，是藥食兼用的良藥佳肴。鐵棍山藥粉既繼承瞭鐵棍山藥的所有特點與功效，又簡單方便，營養豐富，易被人體吸收。

鐵棍山藥粉註意事項

不宜同食

1、甘遂

鐵棍山藥粉補腎健脾潤肺，甘遂峻下逐水，作用是截然相反的，二者一起食用能夠刺激腸道，增加腸蠕動，產生瀉下作用，可能會導致腹瀉。

2、堿性食物

鐵棍山藥粉中含有淀粉酶，與堿性食物同服，堿性藥物會使鐵棍山藥粉中的淀粉酶失效，減低其營養價值，還可能引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。

3、豬肝

鐵棍山藥粉富含維生素C，豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素，維生素C遇金屬離子，加速氧化而破壞，可能降低營養價值，故食豬肝後，不宜食鐵棍山藥粉。

適宜和禁忌

適宜：消化不良、減肥者

消化不良者可以吃鐵棍山藥粉，因為其中含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質，有助於脾胃消化。
適量食用鐵棍山藥粉能增加人的飽腹感，有控制食欲的作用，而且脂肪含量較低，是減肥瘦身的好幫手，適宜減肥者食用。

禁忌：胸腹脹滿、便秘、糖尿病患者

鐵棍山藥粉中的淀粉含量較高，胸腹脹滿、大便幹燥、便秘者最好少吃。
糖尿病患者不可一次食用過多的鐵棍山藥粉，以免引起血糖升高。

母嬰宜忌

孕婦可以適量食用。
鐵棍山藥粉是進補的食材，可以健脾益氣、固腎、消除疲勞，脂肪含量低、蛋白質含量高，適宜孕婦食用。

嬰幼兒可以適量食用。
鐵棍山藥粉含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質，能健脾、助消化，可以減少腸胃負擔，適宜嬰幼兒食用。

溫馨提示

鐵棍山藥粉可以與牛奶、咖啡、蜂蜜等調和食用。每天早、晚各一次，每次一小袋，建議17-19點服用，是身體腎經最旺的時間段，利於營養吸收。

鐵棍山藥粉食用方法

1、直接食用

取適量鐵棍山藥粉放在杯子中，加入適量的酸奶調勻以後食用，也可以放入適量的白糖，這樣會讓調出的口感更好。

2、搭配果汁

取蘋果和純牛奶，把它們放在料理機中，榨出果汁，倒入杯子中，放入鐵棍山藥粉調勻，飲用即可。

3、煮食

在鍋中放適量的清水，燒開以後，把鐵棍山藥粉放在水中調勻，然後再加入適量的蜂蜜，用小火慢慢煮3~5分鐘，煮成類似與粥狀的物質，取出以後降溫可以直接食用。