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麻椒油怎麼做 怎麼做麻椒油

麻椒油怎麼做 怎麼做麻椒油

1、首先準備好材料。並將蔥切段兒,薑和蒜切片備用。

2、將開水倒入麻椒中浸泡一分鐘。水量以沒過麻椒為宜。

3、將水控出。

4、先將鍋燒熱後,再將油倒入。(所謂的熱鍋涼油)

5、將蔥、薑、蒜放入慢慢炸制發黃。

6、將其從油中撈出。

7、將麻椒下入鍋中,炸兩分鐘。後關火用餘溫燜制兩分鐘。

8、放涼後過濾到盤中。

9、調涼菜的時候放上幾滴就很有味道。

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