網絡上的名場面是什麼意思 網絡詞名場面是什麼梗
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糟魚的正宗做法 糟魚怎麼做
1、糟魚以淡水魚為原料，一般采用鯉、草，青魚等大鱗魚，經去鱗、背部劈開、去內臟、洗凈。
2、然後腹部向上入缸內醃潰，用鹽量為魚重的18%，3天後，放重物加壓再醃4天，取出，風幹至八成幹後，去頭、去尾、去鰭。
3、切成3~4 cm2的小塊，加入等手魚塊重量1%的白酒(60度左右)和4%的甜酒(糯米釀制的酒釀)拌和均勻後，緊密裝入瓷壇中，密封貯存3個月即得成品。也可加入適量紅曲，以美化制品顏色。
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