手工高麗菜豬肉水餃

自己做水餃一點也沒有想像中的難，面團請面包機揉打發酵後，取出滾成小片，高麗菜切碎後，和絞肉用筷子攪一攪，就可開始包瞭!沒有味精、沒有添加物、連面皮都是安心的呢!

手工高麗菜豬肉水餃的做法圖解：

1、將水餃皮材料放入面包機中，攪拌20分鐘，發酵30分鐘。

2、高麗菜切細細，後放在容器中。

3、在高麗菜上灑一些鹽，先放置一邊。

4、在另一鍋中放入內餡材料，用筷子以順時鐘方向不停攪拌至粘稠狀。

5、取出面包機中面團，分成兩半，揉成長條狀。

6、自長條面團切下約35個10~15g小面團。

7、用桿面棍將每個小面團滾成薄薄的面皮。

8、每完成一片水餃皮，雙面都要抹上面粉防止水餃皮們黏成一團。

9、開始包水餃!。

10、將完成的水餃放入鍋中，按照一般方法將水餃煮熟。

11、獨一無二的美味水餃，開動瞭。

成品圖：

手工高麗菜豬肉水餃怎麼做好吃技巧：

1、蔥薑水=水中加入適量的蔥末和薑末，用手捏一捏，隻取水的部分。

2、精工面包機 行程7 設定30分鐘。