閩南泡菜的制作方法 學來試試

1、將白菜平均切成四塊，每片葉子上均勻塗抹食鹽，浸制脫水兩小時備用。

2、將紅、白蘿卜刨絲備用，再將切好的梨、薑段、蒜、洋蔥一起放入攪拌機攪成泥備用。

3、鍋中倒入500ml清水、兩勺糯米粉，邊攪拌邊煮開，放入適量白糖，攪拌放。

4、碗中倒入蔥、薑、蒜、梨糊、糯米糊、紅白蘿卜絲、適量的蝦醬和魚露、大量的韓式辣椒粉，攪拌均勻備用。

5、將醃好的白菜洗凈鹽分後擰幹，再均勻塗抹上做好的泡菜醬，放入密封容器中密封三天，美味正宗的泡菜就做好瞭。