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茼蒿不焯水可以嗎 炒茼蒿用焯水嗎

茼蒿不焯水可以嗎 炒茼蒿用焯水嗎

1、不可以,炒茼蒿也是需要一些技巧的,在炒茼蒿之前,一定要現做這一步,有瞭這一步的襯托,接下來再炒茼蒿,炒出來的茼蒿不僅很脆嫩,而且還特別的好吃。這一步就是焯水瞭,有一些茼蒿的莖很硬,一般情況下炒很難熟,沒有焯水的話,炒出來的茼蒿不僅會發黑,顏色不好看,而且炒出來的茼蒿還不好吃,所以在炒茼蒿之前一點要先焯一下水,大傢都知道,在做很多菜的時候都需要焯一下水,在炒茼蒿的時候也不例外。

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