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五花肉切成薄片。
加入適量油、生抽、鹽、五香粉、少許薑片,將五花肉醃制半小時入味。
土豆去皮切片,用清水泡掉淀粉。
將蒸肉粉均勻沾至肉片表面。
土豆片均勻鋪在底下,肉片放在上面。
隔水蒸45分鐘。
嘗嘗糯米粒都軟掉瞭就可以撒上蔥花起鍋啦。
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