糖火燒怎麼做又脆又好吃 外酥裡軟傢人搶著吃

1、準備面粉、酵母、芝麻醬、紅糖、食用油、面粉等食材。

2、將300克面粉與少許酵母攪拌一下，再加上適量的溫水，邊倒邊攪拌，攪拌成面絮，加上食用油20毫升，下手揉成光滑面團，醒發15分鐘。

3、在小碗中加上芝麻醬90克，加上食用油20毫升攪拌均勻，再加上紅糖90克、食鹽1克、面粉5克攪拌均勻備用。

4、把醒好的面團取出來，不用揉面，直接按扁搟成薄面皮，把芝麻醬均勻鋪在上面，從下往上卷起來，切成5厘米長的劑子。

5、把每個劑子從中間切開，往兩邊伸長，把兩個生胚兩個角捏在一起，從一端盤起來，這樣生胚就做好瞭。

6、在烤盤裡鋪上一層油紙，把生胚擺放進去，刷上一層蜂蜜水，放進預熱好的烤箱中，220度烤20分鐘，時間到取出來，外酥裡軟的糖火燒就做好瞭。