二氧化氯的作用與危害 有哪些

二氧化氯的危害：

1、二氧化氯具有強氧化性，空氣中的體積濃度超過10%便有爆炸性，但其水溶液是非常安全的（水中的含量超過30%爆炸性）。

2、它能與多種化學物質發生爆炸性反應，對熱、振動、沖擊、摩擦等非常敏感。很容易分解和爆炸。

二氧化氯的作用：

1、殺菌機理：二氧化氯具有很強的吸收和穿透細胞壁的能力。它釋放原子氧來殺菌細胞內巰基的酶氧化。

2、漂白作用：二氧化氯漂白是通過釋放原子氧和產生次氯酸鹽來分解色素。用他代替氯和氯酸鹽作為漂白劑，可以防止和避免纖維氧化，降低纖維強度，效果更為全面。

3、除臭作用：二氧化氯的脫臭是由於二氧化氯與有氣味的物質（如H2S、-SOH、-NH2等）發生脫水反應，並迅速將有氣味的物質氧化成其他物質。它還防止蛋氨酸分解成乙烯，破壞形成的乙烯，從而延緩腐爛，同時殺死微生物而不與脂肪酸發生反應而不破壞食物結構。