燒西蘭花做法 怎樣做好吃呢

1、西蘭花和胡蘿卜洗凈，西蘭花切塊。

2、胡蘿卜切片，不用太薄，沿滾刀切兩三毫米左右就可以。（因為胡蘿卜熟的很快）

3、五花肉切片，如果不喜歡五花肉，其他裡脊肉，梅花肉，自己喜歡的都可以，雞肉也可以。我選五花肉主要是煸炒一會之後會出油，炒菜更香，而且炒久一點後肉也不會很肥瞭。

4、起鍋燒水，水開後加半勺鹽和一點油，接著倒入西蘭花，煮一會就會變綠（可以用中火），三分鐘左右撈出。

5、開火，鍋熱後加油（油熱後下肉），油可以少一點，因為炒五花肉會出油。怕油濺的可以蓋上鍋蓋，肉變白後用中小火慢慢煸炒，炒幾分鐘等肉看起來有些許金黃，油也被炒出很多後倒入胡蘿卜翻炒。

6、倒入胡蘿卜後翻炒三四分鐘，感覺胡蘿卜有點變軟再加入焯過水的西蘭花翻炒。

7、加一勺鹽拌勻（有蠔油也可以加一點）。

8、用鍋鏟戳一下胡蘿卜，如果容易戳斷就可以出鍋瞭；如果胡蘿卜還是比較硬，可以加一鍋鏟的水，等水基本燒幹就可以出鍋瞭。