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萬用脆炸粉的配方 教你一個簡易配比方法

萬用脆炸粉的配方 教你一個簡易配比方法

1、香酥脆炸粉配比:面粉50克、早秈米粉20克、土豆(紅薯)淀粉30克、色拉油20克、面欣酥1-2克、食用鹽1-2克、白糖0.5克、五香粉1.5克(或沙薑粉、辣椒粉等)、涼水100克等。

2、使用方法:將面欣酥、食用鹽、白糖、五香粉、淀粉、米粉、面粉依次攪拌加入涼水中,攪拌溶解均勻後加入色拉油,再次攪拌均勻,靜止發酵20分鐘即可掛糊。

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