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正宗糯米發糕的做法 這樣做美味極瞭

正宗糯米發糕的做法 這樣做美味極瞭

1、食材清單:糯米粉 50g、發酵粉 3g、牛奶 150g、白糖 15g、煉乳 15g、水 50g、面粉 150g。

2、烹飪步驟:糯米粉加50g熱水攪勻,加入剩下的所有原料,攪勻,包上保鮮膜發酵。

3、室內溫度10度左右,發酵一夜,聞著稍有酒味,看起來沒有發到2倍,攪瞭一下分杯,等待二次醒發。

4、蒸25分鐘,悶3分鐘,出爐。

5、可能因為加瞭糯米粉,熱的不好脫摸。

6、冷卻後還是可以的。

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