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魚頭可以和什麼菜搭配做怎麼做呢

魚頭可以和什麼菜搭配做怎麼做呢

芥菜、咸蛋、豆腐。

芥菜咸蛋魚頭湯。

開放分類:美食、飲食、烹飪、粵菜、食譜。

主料:魚頭1個,芥菜1棵,咸蛋(打散)1隻,輔料薑3片,豆腐1塊,調料、醃料、鹽二分之一茶匙,薑汁1茶匙,酒1茶匙。

操作如下:

1、洗凈芥菜,瀝幹切大塊;

2、魚頭洗凈後,抹幹,加入調味料醃二十分鐘後,大魚頭下鑊煎至兩面微黃;

3、加入適量清水煮滾,改用中小火滾至材料腍,放入芥菜、豆腐、咸蛋,滾片刻至材料熟及湯濃,以適量鹽調味即可。

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