豬的品種有哪些 豬品種大全及圖片介紹

對於普通消費者來說，大傢隻知道吃豬肉，知道豬肉是生豬殺瞭之後取的肉，但不知道自己吃的豬肉是來自什麼品種的豬。對於不少養豬人來說，隻知道自己養的是豬，卻未必說得清自己養的豬是什麼品種。事實上，豬也是有各種不同的品種的。本文，我們就來為大傢介紹一下。

首先說說國內的品種。國內的豬有不少優點，比如肉質更好，性情更溫順，繁殖能力更強，青粗飼料就可以養活等。但是國內的豬種長得往往比較慢，屠宰之後得肉率偏低，瘦肉率偏低等，這些是國內的豬品種的缺點。

常見的國內品種豬有：

太湖豬，多見於太湖流域，一般為全黑色，耳朵大且垂落，腹部大且下垂，皮膚皺紋明顯；

金華豬，金華火腿就多用金華豬制作，該豬種體型不大，腹部下垂，背部下凹，臀部寬斜；

淮南豬，產自河南的地方品種豬，黑色，耳朵下垂，額頭有明顯的菱形皺紋，背部平直；

常見的國外品種豬有：

杜洛克，產自美國東北部，一般用用作公豬，棕色毛，肌肉豐滿，後腿發達，蹄為黑色；

大約克夏豬，原產自英國，在國內又被叫做大白豬，全身白色，常用作母豬使用。

長白豬，原廠自丹麥，常作為母豬使用，體型較長，通身白色，後軀發達，臀部豐滿。

知道瞭上面的國內和國外豬品種之外，下面解釋一下什麼叫做外三元、內三元和土雜豬。不同的豬有不同的特別，比如有的長的快，有的瘦肉率高，有的抗病能力強，所以如果雜交一下，就可以讓商品豬具備各自優點，於是出現瞭雜交豬。

在保證參與雜交的豬都是外來品種的情況下的第三代就是外三元。目前常用的雜交方式是，長白公豬和大約克母豬雜交出長大雜交母豬，然後配杜洛克公豬，生產的第三代屬於杜長大外三元；大約克公豬和長白母豬雜交出大長雜交母豬，然後配杜洛克公豬，生產的第三代屬於杜大長外三元。

同理，如果參與雜交的豬種中有國內品種，就屬於內三元；如果參與雜交的全部是國內品種，則就屬於土雜豬。如上文所說，國內品種的豬長的慢，肥肉多，瘦肉率低，得肉率低，因此凡是配瞭國內品種的豬，生豬價格會低一些。這就是為什麼內三元價格低於外三元，土雜豬價格低於內三元的原因。